Uzturs Latvijas Ārstu biedrība aicina Latviju sekot Dānijas, Islandes un Šveices paraugam un noliegt transtaukskābju lietošanu uzturlīdzekļos. «Tauki ir ikdienā vajadzīgi uzturā, taču daļa no taukiem ir kaitīgi, jo paātrina aterosklerozi, infarktu un insultu,» pamato ārsts Pēteris Apinis. Vislabākie ir zivs tauki, kam seko olīveļļa, kvalitatīva rapšu u.c. augu eļļas. Savukārt slikti tauki, kuru daudzumu vajadzētu uzturā samazināt, ir dzīvnieku un piena tauki, bet vissliktākie – transtauki, kas veidojas augu eļļu rūpnieciskas apstrādes rezultātā. Pārtikas rūpniecībā plaši lietotie transtauki ir ražoti no lētās palmu eļļas dehidrogenizācijas procesā un ir ļoti kaitīgi veselībai.
