Jeļena Petteta, sociālās aprūpes centra «Zemgale» saimniecības māsa:
«Virtuve ir tā vieta, kur atpūšos. Pēc darba nogurusi ienāku savā virtuvē, sāku kaut ko gatavot un jūtos kā no jauna piedzimusi. Pie sienas man ir liels plaukts, kurā sarindotas recepšu grāmatas, pieraksti ar recepšu izgriezumiem no žurnāliem, avīzēm, interneta. Kad laika ir vairāk, patīk eksperimentēt un izdomāt savas receptes. Vīrs smejas, ka ar manām oriģinālreceptēm varētu veselu grāmatu izdot. Arī lasītājiem piedāvāju divas pašas izdomātas receptes. Par to iznākumu esmu saņēmusi daudz uzslavu.» Salāti «LiLi»Nepieciešams Konservēta kukurūza, Korejas burkāni (var nopirkt lielveikalu kulinārijas vitrīnās), marinēti gurķīši, baltmaizes kubiciņi, vistas fileja, sīpols, cietais siers, rozīnes, majonēze ar ķiplokiem. Bļodā liek kukurūzu, Korejas burkānus, strēmelītēs sagrieztus gurķus, rozīnes. Uz pannas apgrauzdē baltmaizes kubiciņus, apcep vistas filejas strēmelītes un sīpolu gredzenus – pievieno salātiem. Pieber sarīvētu sieru un visu sajauc ar majonēzi ar ķiplokiem. Ja nepieciešams, var pievienot sāli. Kūka «Eņģeļa asara»Nepieciešams Mīklai – glāze miltu, tējkarote cepamā pulvera, 80 g sviesta, divas ēdamkarotes cukura, ola.Pildījumam – 500 g biezpiena, 0,5 glāze cukura, trīs olu dzeltenumi, 100 g skāba krējuma, vanilīns.Suflē – trīs olu baltumi, piecas ēdamkarotes pūdercukura.Miltiem pievieno cepamo pulveri, sviestu, cukuru, olu un visu samīca mīklā. Ietin pārtikas plēvē un uz 30 minūtēm ieliek ledusskapī. Tikmēr gatavo pildījumu – sablenderē biezpienu ar olu dzeltenumiem, krējumu, cukuru un vanilīnu. Apaļā formā apmēram piecu centimetru biezumā klāj mīklu, virsū liek biezpiena pildījumu un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Tikmēr pagatavo suflē – olu baltumus ar pūdercukuru saputo stingrās putās. Pēc pusstundas pīrāgu no krāsns izņem, vienmērīgi pārklāj ar suflē kārtu un liek uz 10 minūtēm atpakaļ, līdz suflē iegūst gaiši brūnu nokrāsu.
