«Mana vecmamma apguva kulinārijas prasmes Kaucmindes kulinārijas skolā, zināšanas nodevusi manai mammai, kura savukārt ēst gatavošanas zināšanas nodod man. Lēnām mācos, man patīk gatavot. Tieši šo ēdienu pirmo reizi pagaršoju pie māsas Itālijā – viņa to pasniedza vakariņās, man iegaršojās, uzzināju recepti un tagad iepriecinu draugus Jelgavā ar saulainām Itālijas garšām.»
Spageti ar pesto mērci un maizītēmNepieciešamsSpageti makaroni. Mērcei: baziliks, olīveļļa, ciedru vai lazdu rieksti, cietais siers, piemēram, Parmezāna, sāls – visas sastāvdaļas mērcei pievieno pēc garšas un vēlmes. Maizītēm: baltmaize, sinepes, majonēze, tomāts, pipari.Sākumā uzvāra makaronus. Paralēli atsevišķā traukā gatavo mērci. Bļodā ber sakapātu baziliku, pievieno olīveļļu, sakapātus ciedru vai lazdu riekstus, sarīvētu sieru, sāli pēc garšas – mērce gatava. Maizītēm šķēlēs sagriež baltmaizi, tās apsmērē ar majonēzi un sinepēm, kas iepriekš sajauktas atsevišķā traukā. Pēc tam uz maizītēm liek tomāta šķēles un pēc garšas uzber piparus. Makaronus pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci. Ēdienu pasniedz kopā ar maizītēm. Klāt ļoti labi garšo apelsīnu sula. Un varam baudīt mazu daļiņu no Itālijas!
