Laura Laimīte, jelgavniece, studē tūrismu un viesmīlību: «Esmu sajūsmā par kulināriju jau kopš bērnības. Gatavoju visu – sākot no vienkāršiem salātiem līdz trīsstāvu kūkām. Bet mana īstā kaislība ir saldie ēdieni un tortes, kas top ļoti bieži. Ar draugiem esam ieviesuši «kulinārās svētdienas», kurās kopīgi gatavojam interesantus ēdienus.»
Rupjmaizes torte ar kakaoNepieciešamsSeptiņas olas, cukurs, rudzu rupjmaize, ēdamkarote kartupeļu cietes, piens, ēdamkarote miltu, divas ēdamkarotes kakao pulvera, 200 gramu sviesta (80 procentu)PagatavošanaVispirms veido pamatni – sešus olu dzeltenumus sajauc ar cukuru un kuļ, kamēr masa kļūst balta (jākuļ vienā virzienā), pievieno puskukuli sarīvētas rupjmaizes un ēdamkaroti kartupeļu cietes. Pēc tam atsevišķā bļodā sakuļ arī olu baltumus, viegli iecilā mīklā un samaisa. Pamatni cep ar miltiem izkaisītā veidnē, sadalot mīklu divās līdz trīs daļās (atkarībā no pannas izmēra un vēlamā kārtas biezuma). Cep 200 grādos 14 – 17 minūtes. Tad gatavo krēmu – trīs ceturtdaļas glāzes cukura bļodā sajauc ar ēdamkaroti miltu, vienu olu, pusotru glāzi piena un samaisa. Pēc tam karsē ūdens peldē, kamēr masa sabiezē. Kad tā atdzisusi, pievieno divas ēdamkarotes kakao pulvera un 200 gramu sviesta un sakuļ. Kad viss gatavs, starp plātēm un apkārt tām ziež krēmu. Var dekorēt ar dzērvenēm, augļiem vai riekstiem.TiramisuNepieciešams200 gramu cukura, četri olu dzeltenumi, 500 gramu «Mascarpone» siera, 300 gramu «dāmu pirkstiņu» jeb biskvīta cepumu, trīs tasītes kafijas, desmit tējkarotes «Amaretto» liķiera, četras ēdamkarotes kakao vai 100 gramu šokolādesPagatavošanaAtdalītus olu dzeltenumus puto ar cukuru, līdz tas izkūst. Pēc tam pievieno «Mascarpone» sieru un trīs ēdamkarotes liķiera un maisa, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Stikla trauka pamatni izklāj ar iegūto masu tā, lai nespīdētu cauri. Tad biskvīta cepumus īsu mirkli mērcē atdzesētā kafijā un septiņu tējkarošu liķiera maisījumā un liek traukā kā nākamo kārtu. Virs tās atkal klāj iepriekš sagatavoto maisījumu un cepumu kārtu. Virsējo kārtu noslēdz ar maisījumu un pārkaisa ar kakao vai šokolādes skaidiņām. Pirms pasniegšanas kārtojumu nepieciešams atstāt uz sešām līdz astoņām stundām ledusskapī.
