Gita Līna Loca, bloga gita.prieksgatavot.lv veidotāja: «Vēl pirms pieciem gadiem es tikpat kā negatavoju, jo, pirmkārt, nebija vajadzības un, otrkārt, baidījos, ka kaut kas nesanāks un ēdiens būs metams ārā. Tomēr, mainoties apstākļiem, pamazām sāka tapt vienkāršāki ēdieni, līdz sapratu, ka nav no kā baidīties, un nu man ļoti patīk eksperimentēt virtuvē un ēdienus sev mīļajiem gatavot ar patiesu mīlestību – tas ir ļoti svarīgi, lai izdotos patiesi garda maltīte. Kaut arī vēl tikai mācos un pilnveidojos, varu teikt, ka man īpaši iepaticies gatavot ēdienus cepeškrāsnī – gan pamatēdienus, gan dažādus kulinārijas gardumus.»
Lašforele ar sinepju – paprikas cepurītiNepieciešams8 – 10 vidēji lieli kartupeļi, 15 cm gara lašforeles fileja (var izmantot arī lasi vai foreli), 4 ēdamkarotes franču sinepju (vai arī sinepes ar medu), 3,5 ēdamkarotes Provansas majonēzes, puse paprikas, puse sīpola (vai viens neliels), timiāns, citronpipari, eļļa, sāls.GatavošanaCepeškrāsni uzsilda līdz 200 grādiem. Mazākos kartupeļus sagriež uz pusēm, lielākos – četrās daļās. Liek cepamtraukā un pārlej ar eļļu, kas atšķaidīta ar ūdeni (1:2), pārkaisa ar timiānu un sāli. Kad kartupeļi cepušies kādas 20 minūtes, jāgatavo zivs. Noskalotu fileju liek cepamtraukā, kurā ieklāts cepampapīrs vai folija, pārkaisa ar citronpipariem un liek cepeškrāsnī. Sagriež sīpolu un papriku. Apcep sīpolus, tad pievieno papriku un arī apcep. Bļodiņā samaisa sinepes ar majonēzi, ko iejauc sīpolos un paprikā. Kad lašforele cepusies aptuveni 15 minūtes, tai uzliek sinepju – paprikas cepurīti un cep vēl aptuveni 10 minūtes.Vistas – šampinjonu žuljēnsNepieciešamsSpeciālie žuljēna trauciņi (5 – 6), var izmantot arī citus nelielus karstumizturīgus trauciņus, vistas fileja, 6 – 8 šampinjoni, 100 ml saldā krējuma, ola, liela ķiploka daiviņa (vai divas mazākas), sāls, timiāns, nedaudz Gorgonzolas siera (vai «Dzintara» klasiskā) un Holandes siera, olīveļļa cepšanai.GatavošanaSmalkās strēmelēs sagriež ķiploku, vistu un šampinjonus. Uz pannas sakarsētā eļļā liek apcepties ķiploku. Kad tas kļuvis zeltaini brūns, pievieno vistu un šampinjonus, pārkaisa ar sāli un timiānu. Cep, līdz no sēnēm iztecējis diezgan daudz šķidruma. Kad vista ar sēnēm gatava, pannu noņem no uguns un tās saturu pārlej ar saldo krējumu, kas sakults ar olu un nedaudz sāls. Sagriež mazos gabaliņos (vairāk plakanos nekā kubiņos) sieru un katra trauciņa apakšā liek mazliet no abiem sieriem, pa virsu lej vistas un šampinjonu mērcīti, uz kā atkal kārto Holandes siera gabaliņus. Ar mērci var piepildīt arī pusi trauciņa, ielikt gabaliņu siera un tad piepildīt trauciņu ar mērci līdz augšai. Katram virsū uzliek nelielu timiāna zariņu un ievieto iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādu) uz 20 minūtēm. Žuljēnu pasniedz karstus tajos pašos trauciņos.
