Inga Cirīte, Jelgavas SOS Jauniešu mājas pedagoģe: «Virtuve nav mana vājība, vairāk protu izpausties ziedu kompozīcijās un dekoros, taču arī rosīšanās virtuvē nav gluži sveša lieta. Manas mājas «Lauri» atrodas skaistā vietā Zaļenieku pagastā. Māju lepnums ir vecā malkas plīts, kas arī ir garšīgo ēdienu noslēpums, saņemu uzslavas pat par gluži ikdienišķiem ēdieniem, kas tapuši uz dzīvās uguns. Šoreiz piedāvāšu nobaudīt mūsu ģimenes iecienītākos cepumus, kas ir ātri un vienkārši pagatavojami, kā arī kartupeļu un ķirbju pankūkas, ko ēdot mēli var norīt!»
Lauru pumpurmiķeļiNepieciešamsDivas olas, pa glāzei miltu, cukura, rozīņu, riekstu vai ananasu sukāžu (var ņemt abus našķus). PagatavošanaOlas ar cukuru sakuļ putās, iejauc miltus un pieliek rozīnes un našķus. Ja cepumus vēlas mīkstākus, mīklai pievieno naža galu sodas un ēdamkaroti piena vai ūdens. Plāti izklāj ar cepampapīru, izlīdzina mīklu aptuveni centimetra pusotra biezumā. Pannu šauj karstā krāsnī un 200 grādu temperatūrā cep 15 – 20 minūtes, līdz veidojas gaiši brūna virskārtiņa. Kad gatavs, siltu sagriež gabaliņos vai izspiež formiņas. Ātri pagatavojami un ļoti gardi cepumi bez taukvielām pie kafijas vai tējas.Kartupeļu un ķirbju pankūkasNepieciešamsSeši svaigi kartupeļi, gabaliņš ķirbja, ola, apmēram glāze piena, pusglāze miltu, soda, garšvielas.PagatavošanaUz rupjās rīves sarīvē nomizotus kartupeļus un gabaliņu ķirbja. Piesit olu, piejauc miltus. Lieko šķidrumu nolej, pievieno pienu un sodu, lai pankūkas ir mīkstākas un pufīgākas. Cep sakarsētā eļļā. Ja pankūkas plānots ēst ar ābolu – brūkleņu ievārījumu, sīpolu labāk nepievienot, tā vietā lieliski iederēsies liels ābols. Ja pankūkas baudīs ar skābu krējumu, sīpols un pikantākas garšvielas būs tieši laikā. Sagatavoja Dace Diržine
