Ilze Arhipova, Jelgavas 1. ģimnāzijas bibliotekāre, krievu valodas skolotāja:
«Ikdienā parasti gatavo vīrs. Man virtuve pieder sestdienās, svētdienās un svētkos. Neesmu gan desertu un zupu gatavotāja, man patīk siltie gaļas ēdieni un salāti. Vīram garšo saldskābs, tāpēc ēdienam pievienoju citrusaugus un ananasus. Pēdējā laikā esmu iecienījusi arī kaltētos tomātus un kaperus. Maltītes pagatavošanā mani vada iedvesma, tāpēc pie receptēm un gramiem parasti neturos.»Krievu aktrises Eļinas Bistrickas iecienītie salātiNepieciešamsVārītas olas, konservēts lasis, sarkanais sīpols, sasaldēts sviests, siers un majonēze.Salātus liek kārtās. Pirmajā kārto rīvētus olu baltumus, tad saspaidītu lasi, sīki sakapātu sīpolu. Noklāj ar majonēzes kārtiņu. Turpina ar sarīvētu sviestu, vēlreiz lasi un majonēzi. Noslēdz ar rīvētiem olu dzeltenumiem.Pildīta cūkgaļas karbonādeNepieciešamsCūkgaļas karbonāde, kūpināta cūkgaļas krūtiņa, šķiņķis, sīpols, skābēti kāposti, ķimenes, nedaudz miltu.Izsautē skābētos kāpostus kopā ar ķimenēm, cūkgaļas krūtiņu, šķiņķi un sakapātu sīpolu. Beigās pievieno nedaudz miltu, lai masa būtu viendabīga. Karbonādi sadala pietiekami biezos gabalos, lai varētu iegriezt «kabatiņu». Tajās liek kāpostu pildījumu, sasprauž malas, sāla un cep uz pannas.Siltie seleriju salāti ar valriekstiemNepieciešamsSelerijas sakne, žāvētas plūmes, valrieksti, sāls, cukurs, citronu sula, olīveļļa un Dižonas sinepes.Sarīvētu selerijas sakni apcep olīveļļā. Pievieno sagrieztas žāvētas plūmes, sasmalcinātus valriekstus, citrona sulu un garšvielas. Pasniedzot karstos salātus, tos sajauc ar olīveļļas un Dižonas sinepju maisījumu. Salāti labi garšo arī auksti ar uzputotu saldo krējumu vai vienkārši majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
