Vārīti biezpiena ķiļķeni 500 g biezpiena, 50 g margarīna, 4 olas, 100 g mannas, 2 ēdamkarotes rīvmaizes vai miltu, 2 ēdamkarotes cukura.
Vārīti biezpiena ķiļķeni
500 g biezpiena, 50 g margarīna, 4 olas, 100 g mannas, 2 ēdamkarotes rīvmaizes vai miltu, 2 ēdamkarotes cukura.
Biezpienu samaļ vai izberž caur sietu. Pievieno mīkstu margarīnu, olas un cukuru. Samaisa viendabīgā masā. Pamazām pieber mannu un rīvmaizi. Masai ļauj 15 minūtes uzbriest. Tad ar karoti atdala nelielus ķiļķenus un laiž verdošā sālsūdenī. Vāra kamēr uzpeld. Izņem ar putu karoti. Pasniedz ar skābu krējumu vai kausētu sviestu. Var pārkaisīt cukuru un kanēli.
Cepti biezpiena ķiļķeni
500 g biezpiena, 2 olas, 2 ēdamkarotes cukura, 6 ēdamkarotes rīvmaizes, eļļa cepšanai.
Biezpienu samaļ vai izberž caur sietu. Pievieno olas, cukuru un rīvmaizi. Ļauj masai pusstunu pastāvēt. Tad no mīklas ar ēdamkaroti nokniebj iegarenus gabaliņus un cep sakarsētā eļļā gaiši brūnus.
