Gaileņu salāti krējuma mērcē 700 gaileņu, 2 sīpoli, 2 cieti vārītas olas, 1 glāze skāba krējuma, sāls, pipari, zaļumi.
Gaileņu salāti krējuma mērcē
700 gaileņu, 2 sīpoli, 2 cieti vārītas olas, 1 glāze skāba krējuma, sāls, pipari, zaļumi.
Gailenes vāra apmēram 8 minūtes, nokāš un sasmalcina. Olas sakapā. Sīpolu ripiņas noplaucē un sīki sagriež. Salātu sastāvdaļas sajauc. Krējumā iemaisa sāli, piparus, sakapātus zaļumus un pārlej salātiem. Rotā ar mazām sēnītēm un diļļu zariņiem.
Sakņu un gaļas sautējums
500 g maltās gaļas, 500 g burkānu, 500 g kāļu, 500 g kartupeļu, 2 paprikas, 1 sīpols, 2 tomāti, zaļumi, skābs krējums, eļļa apcepšanai.
Apcep malto gaļu un sīki sagrieztu sīpolu. Tad pievieno sagrieztus burkānus, papriku un kāļus. Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno sautējumam, pielej nedaudz verdoša ūdens. Kad dārzeņi gandrīz mīksti, virspusē liek sagrieztus tomātus, pārlej ar krējumu un pārkaisa sasmalcinātus zaļumus.
Sakņu un gaļas sautējums II
300 g maltās gaļas, pusžāvētas desas vai žāvētas gaļas, daži burkāni, kabacis, sīpoli, paprika, tomāti, eļļa cepšanai, zaļumi, krējums.
Apcep gaļu vai sīki sagrieztu desu, burkānus un sīpolus. Tad pievieno sagrieztu kabaci, piparus un tomātus. Pašās beigās – dažas karotes skāba krējuma un daudz sakapātu zaļumu. Ja bail no kalorijām, krējumu nepievieno. Ēd ar vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi.
No Līgas recepšu grāmatas
