Kurzemes skābputra. Izvāra miežu putraimus (bez sāls) – lai zupa būtu pašķidra.
Kurzemes skābputra
(Kad paliek par karstu!)
Izvāra miežu putraimus (bez sāls) – lai zupa būtu pašķidra. Atdzesē, pielej nedaudz skāba piena un atklāj uz pāris dienām. Pielej vēl pienu un skābu pienu ļauj vēl dienu pastāvēt. Tad putra ir gatava.
Gaiļpiesīšu salāti
100 g plaucētu nātru lapu, 150 g gaiļbiksīšu lapu, 20 g lociņu, 50 g konservēto zirnīšu, 50 g skāba krējuma, viena tējkarote sojas mērces, viens topinambūrs.
Nātru un gaiļbiksīšu lapas, arī lociņus sasmalcina, topinambūru sarīvē, pievieno pārējās sastāvdaļas. Ja vēlas, pievieno sāli.
