Greipfrūtu šokolāde. Greipfrūtu vai citronu mizas, cukurs, ūdens, tumšā šokolāde. Greipfrūtu pārlej ar ūdeni, lai izzūd rūgtums.
Greipfrūtu šokolāde
Greipfrūtu vai citronu mizas, cukurs, ūdens, tumšā šokolāde
Greipfrūtu pārlej ar ūdeni, lai izzūd rūgtums. Nākamajā dienā ūdeni nolej, miziņas sagriež strēmelēs, liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un uz mazas uguns uzvāra. Ūdeni nokāš, pārlej svaigu un atkal uzvāra. Tā atkārto vēl trīs reizes. Tad atdzesē, nosver un pievieno tikpat daudz cukura, cik sver miziņas. Pārlej vārošu ūdeni, lai miziņas būtu pārklātas, un vāra uz mazas uguns, līdz miziņas mīkstas. Atdzesē, sīrupu notecina, miziņas apžāvē.
Miziņas apmērcē ūdens peldē izkausētā šokolādē un liek uz folijas ledusskapī sastingt.
Pēc vēlēšanās gatavo konfekšu galiņus var vēl apmērcēt ūdens peldē izkausētā baltajā šokolādē.
Žāvētas plūmes ar marcipānu šokolādē
20 lielas, sulīgas žāvētas plūmes, 20 mandeles, 100 g marcipāna masas, 150 g šokolādes.
Plūmes pilda ar marcipāna masu, iespiežot tajā pa vienai mandelei. Piepildītas plūmes apmērcē ūdens peldē izkausētā šokolādē, liek uz folijas un ledusskapī atdzesē.
