Pupiņu pavasara salāti.
Pupiņu pavasara salāti
0,5 litri vārītu pupiņu, viena vārīta biete, sīpols, zaļumi, tējkarote ķimeņu, skābs gurķis vai glāze skābu kāpostu, četras ēdamkarotes eļļas vai krējuma.
Vārītām pupiņām pievieno sīki sagrieztu vārītu bieti, zaļumus, ķimenes, sīki sakapātus sīpolus, skābus gurķus vai kāpostus. Sajauc ar eļļu vai krējumu.
Kartupeļu zupa ar balandām
1litrs ūdens, 3 – 4 kartupeļi, 100 g balandu, 1 sīpols, 50 g skābeņu, divas cieti vārītas olas, dilles, loki, krējums.
Nomizotus kartupeļus un sīpolu vāra mīkstus, pievieno sīki sagrieztas balandas, pavāra vēl četras minūtes, noceļ no uguns un pievieno sīki sagrieztas skābenes, pēc brīža – dilles, krējumu, olas.
