Rūgušpiena zupa. Rūgušpienu, kefīru vai paniņas labi samaisa. Pievieno sīkos gabaliņos sagrieztus gurķus, redīsus, lociņus, dilles un ar sāli saberztas ķiploka daiviņas.
Rūgušpiena zupa
Rūgušpienu, kefīru vai paniņas labi samaisa. Pievieno sīkos gabaliņos sagrieztus gurķus, redīsus, lociņus, dilles un ar sāli saberztas ķiploka daiviņas. Ja vēlas, zupā var likt arī gabaliņos sagrieztus tomātus un saldos piparus. Pasniedz ar grauzdētu rupjmaizi. Ja zupai nepievieno ķiplokus, klāt garšos ķiploku grauzdiņi.
Pikantā tomātu zupa
2 sīpoli, 1-2 ķiploku daiviņas,
80 g rīsu, 1 ēdamkarote eļļas, 800 g sasmalcinātu, konservētu tomātu bez mizas, 600 g ūdens, 1 buljona kubiņš, 1 tējkarote sāls, 1 tējkarote maltas paprikas, 60 g sasmalcinātu valriekstu, 50 g salda krējuma.
Sīpolus un ķiplokus sasmalcina un kopā ar rīsiem apcep eļļā. Pievieno tomātus, ūdeni, buljona kubiņu, sāli, papriku un visu vāra apmēram 20 minūtes. Ja zupu vēlas pikantāku, daļu konservēto tomātu var aizstāt ar tomātu mērci.
Zupai pašās beigās pievieno riekstus un pasniedzot šķīvī liek karoti saputota krējuma.
