Divi jauni puiši Mārtiņš Balodis un Kārlis Brants ir izveidojuši savu uzņēmumu SIA “Brain Berry”, kas mājvietu radis Latvijas Investīciju un attīstības aģentūras (LIAA) Jelgavas Biznesa inkubatorā.
“Lielai daļai cilvēku ēdiens ir ēdiens. Kalorijas, kas pārvēršas enerģijā. “Brain Berry” ēdiens pilda noteiktas funkcijas,” vēsta ieraksts uzņēmuma feisbuka lapā “Brain Berry Foods”. Puiši ražo funkcionālo ēdienu – “Brain Berry” nootropos enerģijas batoniņus, kas uzlabo smadzeņu darbību.
Uzņēmums rodas, saplūstot divām idejām
“Mani vairāk saistīja ideja, kā uzlabot cilvēka kognitīvās spējas, cik tas ir svarīgi, lai varētu strādāt efektīvāk. Pasaulē ir pieejams daudz zināšanu par to,” stāstu sāk Mārtiņš. Viņa kolēģis Kārlis todien mūsu sarunā piedalīties nevarēja, bet par komandas biedru Mārtiņš teic, ka Kārlim savukārt piemīt liela interese par uzturu, pārtiku.
Abu idejām saplūstot, radusies doma par funkcionālās pārtikas produkta ražošanu. Patlaban puiši ražo divu veidu enerģijas batoniņus – kakao kognitīvo un mierīgo kurkumas. Kakao kognitīvā batoniņa sastāvā ir kofeīns, L-teanīns un ginkgo bilobas ekstrakts. Savukārt mierīgajā kurkumas batoniņā ir kurkuma ar piperīnu un tulsi pulveri (jeb svēto baziliku).
Nootropie batoniņi satur augu ekstraktus – dabīgus vai sintētiskus – un uzlabo kognitīvās funkcijas – fokusu, atmiņu, mazina stresu. Kā vispazīstamāko nootropu Mārtiņš min kafiju.
Kofeīns sastopams daudzviet dabā, tas ir kafijā, arī dažādās tējās, taču ikvienam no mums droši vien ir pazīstama sajūta, kad kafijas izdzerts par daudz – strauji sitas sirds, sāk trīcēt rokas u.c. Kofeīnam pievienojot dažādus ekstraktus, šīs sajūtas var noņemt un iegūt labāku efektu. Pievienojot aminoskābi L-teanīnu, kofeīns kopā ar to rada sinerģisku efektu. L-teanīns nomāc iespējamo kofeīna radīto trauksmi, veicina skaidru mundrumu un palielina uzmanības fokusu. Savukārt ginkgo bilobas ekstrakts palielina smadzeņu asiņu pieplūdi un uzlabo atmiņu. Kurkuma samazina iekaisumu, bet tulsi tiek lietots kā nomierinošs līdzeklis. Mierīgais batoniņš ir laba alternatīva vēlajām uzkodām, tas palīdz nomierināties pēc darba dienas, kā arī satur melatonīnu, kas palīdz vieglāk iemigt, piebilst Mārtiņš.
Tāpat “Brain Berry” enerģijas batoniņu sastāvā ir tādi mums pazīstami produkti kā dateles, rozīnes, mandeles, kaņepju sēklas, linsēklas, zaļie griķi un melnie pipari.
Dienā drīkst apēst ne vairāk kā vienu no katra veida nootropajiem enerģijas batoniņiem. Uzraksts abu batoniņu aizmugurē vēsta, ka tas ir uztura bagātinātājs un neaizstāj veselīgu un sabalansētu uzturu. Turklāt kakao kognitīvais enerģijas batoniņš nav piemērots bērniem un grūtniecēm.
Der gan biroju darbiniekiem, gan studentiem
Kā stāsta Mārtiņš, produkta mērķauditorija ir ļoti plaša, bet fokusa grupa ir 30–35 gadus veci cilvēki, kas strādā birojos un kuriem ikdienā nepieciešams strādāt ar augstu produktivitāti, izmantojot savas prāta un analītiskās spējas, tāpat arī studenti un vecāka gadagājuma ļaudis, ikviens, kurš grib rūpēties par sevi un savām smadzenēm.
Batoniņš var būt arī lieliska uzkoda, dodoties izbraukumā pie dabas. Tas var būt labs palīgs sportistiem, lai paralēli fiziskajām spējām uzturētu arī mentālās. Ēdienreizi batoniņš gan neaizvietos, jo tā ir uzkoda.
Mārtiņš uzsver, ka batoniņi ir bez cukura un konservantiem un tajos ietilpstošās sastāvdaļas ir iespējami mazāk apstrādātas. Visas sastāvdaļas ir dabīgas un veselīgas. Turklāt produktam ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka izejvielas, kas atrodas produktā, uzsūksies lēni un produkts ir veselīgs no fizioloģiskā viedokļa.
Abi batoniņu ražotāji ir veselīga dzīvesveida piekritēji. Viņi sporto, veselīgi ēd, meditē un, protams, lieto pašu gatavotos batoniņus.Enerģijas batoniņus puiši sāka ražot mājas virtuvē un to turpina darīt joprojām. Visgrūtāk bijis radīt pareizo garšu, kas sader ar nootropiem, atceras Mārtiņš. Savukārt produkta dizains izstrādāts pēc iespējas minimālistisks, bet tas nav gala variants – būs jauns iepakojums, kurā mainīsies dažas nianses.
Patlaban tiek sperti pēdējie soļi, lai batoniņus Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD) reģistrētu kā uztura bagātinātājus. Tad aptuveni mēneša laikā batoniņi varētu parādīties veikalos un internetveikalā, kas vēl top. Pagaidām ar ražotājiem var sazināties feisbukā.
Puiši cenšas apmeklēt arī dažādus pasākumus, lai reklamētu sevi un savus produktus. Atzinīgus vārdus viņi velta “Biohacking.lv” janvārī rīkotajam “Meetup” pasākumam, kur tikušies ar domubiedriem un guvuši iedvesmu turpmākajam darbam. Ir doma ar savu produktu piedalīties arī pirmajā “Biohacking” konferencē Baltijas valstīs. “Biohacking” ir sistēmiska domāšana caur dabas, tehnoloģiju un zinātnes prizmu, lai uzlabotu sevi. Tā teikt – kā “uzlauzt” savu fizioloģiju, lai būtu produktīvāks, veselāks un ar labu pašsajūtu.
Divi biologi un pārtikas tehnoloģe
Abi puiši ir topošie biologi, studē Latvijas Universitātes Bioloģijas fakultātes pēdējā kursā bakalaura studiju programmā, kuru šogad absolvēs. Taču uzņēmumā ir vēl trešā dalībniece – Katrīna Pētersone, kura Latvijas Lauksaimniecības universitātē (LLU) studē pārtikas tehnoloģiju. Katrīna uzņēmumā nokļuva, kad rakstīja kursa darbu par puišu ražotajiem produktiem, bet tagad palīdz viņiem saprast dažādas pārtikas ražošanas nianses.
Ko puiši darīs, kad beigs studijas? “Mēģināsim attīstīt uzņēmumu. Tālāk raudzīsimies, ko dzīve rādīs,” nosaka Mārtiņš. Viņš ir rīdzinieks, bet Kārlis – jūrmalnieks. Kā abi nokļuvuši Jelgavas Biznesa inkubatorā? Puiši dzirdējuši, ka valsts sniedz atbalstu jaunajiem uzņēmējiem un devušies uz informācijas stundu Radošo industriju biznesa inkubatorā Rīgā, kur novirzīti uz Jelgavu. Atnākot uz tikšanos ar Jelgavas Biznesa inkubatora vadītāju Ņikitu Kazakeviču, secināts, ka šeit ir lieliska vieta, kur strādā fantastiski cilvēki, tāpēc nolemts ar savu ideju startēt konkursā. Žūrijai puišu ideja iepatikusies, un viņi uzņemti inkubācijas programmā.
Reizi vai divas nedēļā viņi mēro ceļu uz Jelgavu, lai šeit strādātu – atbildētu uz e-pastiem, dibinātu kontaktus, meklētu sadarbības partnerus. Iepazīstoties ar Katrīnu, izdevies nodibināt kontaktus un sākt sadarbību ar LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes pasniedzēju un vadošo pētnieci Ilgu Gedrovicu, kas viņiem palīdz produktu tehniskajā izstrādē, to optimizācijā, uzlabošanā un pilnveidē.
Tāpat jaunie uzņēmēji raksta projektus LIAA, un, lai gan viņu produkti joprojām top mājas apstākļos un PVD ir reģistrējušies kā mājražotāji, nākotnes plānos ietilpst ražošanas jaudas palielināšana, attīstot rūpniecisku ražošanu. Iespējams, rūpnīca varētu tapt Jelgavā vai Jelgavas novadā.
Brīva biznesa niša ne tikai Latvijā
Runājot par konkurenci, Mārtiņš teic, ka tiešu konkurentu viņiem nav. Ir ražotāji ar līdzīgu ievirzi, taču šī niša ir brīva ne tikai Latvijā, bet arī citās valstīs. Šie produkti ir ieguvuši popularitāti ASV, un no turienes uzņēmējiem viņi mācās un iedvesmojas.
Pirms neilga laika Mārtiņš kopā ar kolēģi bijis ASV un Kanādā, kur vairākos veikalos redzējis, ka šādi funkcionāli produkti ir populāri, veikali to ir sapratuši un tos reklamē. Turpretī Latvijā un Eiropā nootropi ir jauna lieta, un tikai 20 procenti no aptaujātajiem par tiem bija dzirdējuši. Pēdējos gados tie kļuvuši populāri Zviedrijā un Norvēģijā.
Par jaunajiem uzņēmējiem interesi izrādījis potenciālais investors no ASV – ar nosacījumu, ka produkts tiek virzīts Ziemeļamerikas tirgū. “Taču mēs joprojām meklējam vēl citus investorus un mūsu produktu izplatītājus tuvākā apkaimē,” atzīst Mārtiņš, piebilstot, ka investoriem patīk ideja, taču apgrozījums jaunajiem uzņēmējiem vēl jāaudzē.
Jelgava, veikals “Zaļā zeme”, bija pirmā vieta, kur tirdzniecībā īsi pirms jaunā gada parādījās “Brain Berry” nootropo batoniņu izmēģinājuma partija. Šobrīd gan tur produktu vairs nav, jo jānokārto to reģistrācija PVD.
Klientu atsauksmes ir pozitīvas, cilvēki atzīst, ka sajutuši efektu – fokusa uzlabošanos, lietojot batoniņus, vairs neesot tāds tramīgums kā no kafijas – un šis produkts ir noderīgs ikdienā. Mārtiņu priecē, ka klientu secinātais sakrīt ar zinātniskajā literatūrā aprakstīto efektu, kuram jāturpinās aptuveni četras stundas.
Batoniņus iecienījuši studenti, mācoties pirms eksāmeniem, jo tie uzlabojot atmiņu un spēju koncentrēties. “Šobrīd galvenais ir uzlabot jau esošo formulu,” saka Mārtiņš, piebilstot, ka jāsakārto vēl arī birokrātiskā puse un jāiekļūst veikalos. Tad varēs sākt strādāt pie nākamā produkta. Idejas jau ir.
