Vakar Jelgavas pilī un vēl desmit uzņemšanas punktos visā Latvijā sāka plūst reflektantu straume, lai iesniegtu oriģināldokumentus studijām Latvijas Lauksaimniecības universitātē (LLU), Latvijas Universitātē un Rīgas Tehniskajā universitātē.
Pirms deviņiem gadiem līdzīgi uz Jelgavas pili devās rīdziniece Olga Jeršova, kas patlaban ir jauno produktu izstrādes speciāliste uzņēmumā «Latfood», kas ražo «Ādažu čipsus». «Ķīmija un matemātika man vidusskolā nepadevās, taču virtuvē gatavot ēst mātei esmu palīdzējusi jau no bērnu dienām. Tā pamazām vidusskolā nonācu pie atziņas, ka sestdienās jābrauc no Rīgas uz ķīmijas kursiem Latvijas Lauksaimniecības universitātē Jelgavā. Pasniedzēji Māra un Pēteris Kūkas, Biruta Druviete un citi mūs mācīja ļoti nopietni. Pašai bija tikai kaut mazliet jāgrib iemācīties. Tā jau 12. klasē man kļuva skaidrs, ka studēšu tieši šeit,» stāsta Olga. No piecdesmit laikā beidza piecpadsmitMācībās gājis grūti. No 2001. gada piecdesmit pārtikas tehnologu pirmkursniekiem, kā rēķina Olga, četros gados līdz bakalaura diplomam tikuši piecpadsmit. Klupšanas akmeņi bijuši fizika, ķīmija, matemātika, kur ir jāmācās un lēti izsprukt nevarot nekādi. Toties tagad savā specialitātē ir darbs un labi draugi, kas iegūti studējot un rīkojot fakultātes svētkus «Putru dienas». Pēc diploma saņemšanas Olga strādājusi gan par pavāri, gan tehnoloģi restorānā, taču beidzamos trīs gadus ik darbdienu viņa no Rīgas ar motorolleru brauc uz Ādažu čipsu rūpnīcu. Uzņēmuma vadība atzinīgi vērtē viņas atbildības izjūtu un jaunradi, izgudrojot jaunus produktus. Atceroties studijas Jelgavā, Olga stāsta, ka tikusi gatavota darbam gan piena, gan gaļas, gan citu pārtikas produktu pārstādē. Piemēram, viņas kursabiedrs Valdis Čunka kļuvis par galveno tehnologu akciju sabiedrībā «Aldaris». Olgu doties uz Ādažiem pamudinājusi doma par radošu darbu, kur ik dienas daudz kas mainās. Pievelk arī azarts cīņā par produkta labo slavu. Latviešiem patīkot maigāka garša«Mēs dodam darbu Latvijas zemniekiem – kartupeļu audzētājiem,» teic Olga un ar smaidu piebilst, ka laikam pamazām kļūst par sava uzņēmuma patrioti. Idejas jauniem produktiem čipsu ražotāji smeļoties pat no skolēniem, kas ekskursijās apmeklē uzņēmumu. Saldie čipsi, čipsi ar laša, jāņogu vai sīpolu garšu. Čipsi ar apvalciņu, kas nesmērē rokas. Varianti ir visdažādākie, tikai, kā piebilst Olga, jāņem vērā, ka izejviela ir tas pats apaļais kartupelis, no kura čipsi, piemēram, taurentiņa vai zvaigznītes formā droši vien sanāktu pārāk dārgi. Latviešiem labāk patīkot maigās garšas, bet lietuvieši un igauņi biežāk uzkraukšķinot ko asāku. Olga piebilst, ka čipsi, lai arī cik garšīgi, nevar aizstāt brokastis, pusdienas un vakariņas. Tie ir našķis. Valodas atver durvisDomājot par jaunu cilvēku izglītības iespējām, Olga teic, ka liela nozīme ir valodu zināšanām. Latviešu draugu viņai bērnībā nav bijis, taču valodu iemācījusies, pat īsti nemanot. Angļu valodā apmeklējusi papildkursus, un tas radījis iespēju, studējot LLU, vienu semestri strādāt sadarbības augstskolā Īrijā, Korkā, kur viņa pētījusi bezglutēna maizi, kas nepieciešama cilvēkiem, kuri uzturā nedrīkst lietot miltu produktus. Savukārt dzimtā krievu valoda Olgai jūtami paplašinājusi iespējas iegūt jaunu informāciju. Bet, pateicoties ģimenes draugiem no Lietuvas, viņa apguvusi arī lietuviešu valodu. Olga Jeršova Dzimusi 1983. gadā Maskavā Absolvējusi Rīgas 80. vidusskolu 2005. gadā ieguvusi bakalaura grādu LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātē, bakalaura darbu izstrādājusi Īrijā 2007. gada Latvijas Universitātes Ķīmijas fakultātē ieguvusi maģistra grādu Kopš 2007. gada strādā akciju sabiedrībā «Latfood», jauno produktu izstrādes speciāliste, izstrādājusi produktus: «Mājas čipsus», «Dinamo čipsus», «EGO čipsus» u.c.
