Vasarai ejot uz rudens pusi, saimnieces var galdā likt savā mazdārziņā izaudzētus dārzeņus un zaļumus. Veselīgu un sātīgu ēdienu sagatavot piedāvā arī kafejnīcas bistro «Jūrate» pavāres Inese Medaine un Lūcija Volodjko.
Vasarai ejot uz rudens pusi, saimnieces var galdā likt savā mazdārziņā izaudzētus dārzeņus un zaļumus. Veselīgu un sātīgu ēdienu sagatavot piedāvā arī kafejnīcas bistro «Jūrate» pavāres Inese Medaine un Lūcija Volodjko.
Sautētām ribiņām (2 porcijām) vajag: 500 g gaļīgas cūkgaļas ribiņu, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 4 ķiploku daiviņas, 200 g svaigu tomātu, garšvielas.
Dārzeņu kotletēm vajag: 100 g kartupeļu, 100 g burkānu, 200 g vārītu kāpostu, 1 olu, 2 ēdamkarotes miltu, sasmalcinātus zaļumus, garšvielas.
Ribiņas sagriež nelielos gabalos, marinē sojas mērcē ar sāli un pipariem, kam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un pētersīļus. Tad tās uz karstas pannas apbrūnina un liek katliņā sautēties. Kad ribiņas mīkstas, sautējumam pievieno apceptus tomātus (bez mizas) un vēlreiz ķiplokus.
Dārzeņu kotletēm samaļ vārītus kartupeļus, burkānus, smalki sagriež vārītus kāpostus. Visu samaisa, pievienojot olu, miltus, sasmalcinātus zaļumus, garšvielas pēc izvēles. Veido apaļas kotletes, panē tās rīvmaizē un cep sakarsētā eļļā uz pannas. Labu ēstgribu!
