Latvijā un ārvalstīs SIA «Latvijas piens» ražotais mīkstais siers «Sniega bumbas» gozējas «Premium» segmentā līdzās citiem šīs kategorijas produktiem – sālītajam «Feta», kuru ražo no aitas piena vai tā sajaukuma ar kazas pienu, un «Mocarella». «Sniega bumbas» ir ražotas no govs piena; produkta pievienotā vērtība ir roku darbs, izskats, struktūra un garšas unikalitāte, raksturo «Latvijas piena» mārketinga direktore un valdes locekle Ramona Kalniņa. «Tā kā saražojam vairāk, nekā patērē Latvijas iedzīvotāji, mērķtiecīgi apgūstam eksporta tirgus,» viņa stāsta.
«Latvijas piens» četru veidu svaigos sierus «Sniega bumbas» pieteicis Ekonomikas ministrijas un Latvijas Investīciju un attīstības aģentūras rīkotajā konkursā «Eksporta un inovāciju balva 2014» kategorijā «Importa aizstājējprodukts».
Pie konservatīvajiem
«Latvijas piens» ir Latvijas zemnieku kooperatīviem piederošs uzņēmums, kurā apvienojušies vairāk nekā 600 piensaimnieku. Uzņēmuma rūpnīcas pirmā kārta darbu sāka 2012. gada jūnijā ar krējuma un vājpiena koncentrāta ražošanu, bet līdz ar otrās kārtas palaišanu 2013. gada sākumā sortiments paplašināts ar dažādiem nogatavināto un svaigo sieru veidiem. Patlaban 85 procentus no uzņēmuma produktu portfeļa veido industriālie produkti (krējums, sūkalas un vājpiena koncentrāts, kā arī «Mocarella» siera izejviela), bet pārējie 15 procenti ir zīmola «Trikāta» sieri. Eksports industriālo produktu jomā veido 98 procentus, savukārt patēriņa produktu jomā – 17 procentu. Produkcija tiek eksportēta uz Lietuvu, Igauniju, Ukrainu, Vāciju, Slovākiju, Lielbritāniju, Izraēlu.
Septembrī «Latvijas piens» sācis eksportu uz Skandināviju, un zīmola «Trikāta» sieri tagad pieejami patērētājiem vairākos Zviedrijas tirdzniecības tīklu veikalos. Uzņēmums tur piedāvā divus mēnešus nogatavinātos «Edamer» un «Gauda» sierus, kā arī četru veidu «Sniega bumbas». «Latvijas piens» Zviedrijā startē ar savu zīmolu «Trikāta», nevis pilda kāda uzņēmuma pasūtījumu, ražojot privātās preču zīmes produktus. «Iegūt uzticību konservatīvajā Zviedrijas tirgū ir liels sasniegums. Tas izdevies pēc ilgstoša darba – tirgus izpētes, zīmola un stāsta veidošanas, kā arī kontaktu dibināšanas starptautiskajās izstādēs ar sieru vairumtirgotājiem. Veiksmes stāsts pozitīvi atspoguļojas arī ražošanas jaudu rādītājos. Iepriekš mūsu mērķis eksportā bija realizēt 30 tonnu zīmola siera mēnesī, bet pēc ieiešanas Zviedrijas tirgū eksporta apjoms audzis un sasniedz vairāk nekā 50 tonnu mēnesī,» atklāj SIA «Latvijas piens» valdes priekšsēdētāja Anita Skudra. «Sniega bumbas» eksportā esot kā durvju atvērējas – produkts, kas ieinteresē, jo atšķiras no citiem ārvalstu sieru ražotājiem, bet tam līdzās tiekot piedāvāti vairāki citi «Trikāta» zīmola nogatavinātie apaļie sieri – kopumā septiņi veidi.
Parādās atdarinātāji
Ik gadus «Latvijas piens» piedaloties apmēram divās trīs starptautiskajās izstādēs, kas pulcē sieru profesionāļus. «Interesanti, ka katru gadu šajās izstādēs pamanām – citu ražotāju piedāvājumā parādās dažādas siera bumbas. Tā kā mūs māc bailes, ka «Sniega bumbu» recepti varētu kāds nokopēt, to turam noslēpumā,» stāsta R.Kalniņa.
«Latvijas piens» teorētiski būtu gatavs piedalīties kaut vai visās starptautiskajās izstādēs, taču no tik intensīvas produktu virzības ārvalstīs pagaidām uzņēmums atturas.
Redzot, kā aug produktu pieprasījums pēc iešanas Zviedrijas tirgū, esot jāizvērtē uzņēmuma iespējas, piemēram, «Sniega bumbu» ražošana prasot daudz roku darba. Jaudu palielināšanas rezerve ir, bet, strauji augot pieprasījumam, būtu nepieciešamas investīcijas tās paplašināšanā. «Latvijas piena» ražotnes piena pieņemšanas un pasterizēšanas jauda pašlaik ir 109 tūkstoši tonnu gadā. ◆
