Kad visīstākajā tomātu laikā esi tos sakonservējis visai ziemai, bet vēl paliek pāri, un tomāti ar gurķi un krējumu ir jau apnikuši, tas nozīmē, ka jāsāk meklēt alternatīvas. Un kādēļ lai neizmēģinātu pagatavot sātīgu tomātu pīrāgu? Šis ēdiens būs piemērots visām ēdienreizēm. Auksts tas būs sātīgs starts tavai dienai, bet silts kopā ar svaigiem salātiem labs vakariņu ēdiens.
Nepieciešams
• ~250 g kārtainās mīklas (šajā gadījumā izmantotas divas plāksnītes no iepakojuma)
• ~3 vidēji lieli tomāti
• 2 olas
• 180 g vājpiena biezpiena
• 80 g rīvēta siera
• viena daiviņa ķiploka
• dažas melnās olīvas
• dažas lapiņas svaiga bazilika
• sāls un melnie pipari pēc izvēles
Izmantoju jau gatavu kārtaino mīklu, ko var iegādāties lielveikalos sasaldētā veidā. Atlaidinu divas plāksnītes, uzberu pa virsu miltus un izrullēju sava cepamtrauka lielumā.
Ietaukoju cepamtrauku ar eļļu un ieklāju tajā mīklu.
Pagatavoju pildījumu: sajaucu atsevišķā bļodā biezpienu, olas, rīvētu sieru, sasmalcinātu ķiploku un garšvielas. Visu kārtīgi izmaisu un leju pildījumu uz mīklas pamatnes.
Sagriežu tomātus un olīvas gabaliņos, kārtoju tos uz pīrāga pildījuma. Pa virsu lieku dažas lapiņas bazilika. Tad lieku pīrāgu cepties 180 grādos apmēram 30–40 minūtes. Labu apetīti!
