«Ziņu» lasītāja jautā, kāpēc mūsu pilsētas uzņēmums «Jelgavas maiznieks» neražo sešgraudu maizi.
“Ziņu” lasītāja jautā, kāpēc mūsu pilsētas uzņēmums “Jelgavas maiznieks” neražo sešgraudu maizi.
Akciju sabiedrības “Jelgavas maiznieks” galvenā tehnoloģe Arnita Mīļā stāsta, ka uzņēmumā tiek ražota triju šķirņu maize ar graudiem un sēklām: “Veselības maize”, “Svētes graudu maize” un “Pilngraudu kukulītis ar saldinātāju”. Šīs maizes kukulīšos ir apvienota vesela buķete sēklu un graudu, kas ieteicami pareizai vielmaiņai. Tie ir kviešu un rudzu šķeltie graudi, linsēklas, klijas, auzu pārslas, griķi, saulespuķu sēklas, sojas pārslas, kukurūzas putraimi, kviešu pārslas.
Šīs sēklas un graudi ir bagāti ar balastvielām, kas veicina zarnu trakta kustību, saista toksiskās vielas, palīdz tās izvadīt no organisma, kā arī samazina holesterīna līmeni asinīs. Graudu maize turklāt apgādā organismu ar šķiedrvielām un bioloģiski aktīvām vielām (B grupas vitamīniem).
Īpaši cukura diabēta slimniekiem “Jelgavas maiznieks” cep “Pilngraudu kukulīti ar saldinātāju”. Šai maizei ir pazemināts sāls, ogļhidrātu un taukvielu saturs, un līdz ar to tai ir maz kaloriju. Visi pievienotie graudi un sēklas palēnina gremošanu un glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas, jo satur lēni asimilējamos ogļhidrātus. Viena maizes šķēle (40 gramu) ir viena maizes vienība (12,1 grams ogļhidrātu). Šo maizi var lietot ne tikai cukura diabēta slimnieki, bet visi, kam rūp veselīgs uzturs.
