26. jūlijā Aucē norisinājās Zemgales reģiona konkurss «Siera saldā torte», kurā piedalījās arī Vanda un Ināra Meires – māte un meita no Jelgavas. Vanda ar torti «Kārdinājuma varā» ieguva ceturto vietu, bet Ināra ar «Peļu paradīzi» – sesto. Konkursā piedalījās pavisam 15 toršu cepēju.
Konditores gēns
Gan Vandai, gan Inārai toršu cepšana ir vaļasprieks. Vanda ir bērnudārza «Varavīksne» skolotāja, bet Ināra strādā SIA «Dinex Latvia» par ēdnīcas koordinatori. Tortes abām sanāk cept brīvajā laikā, sevišķi uz dzimšanas un vārda dienām. «Saldumi ir pati labākā dāvana,» tā Ināra.
Inārai šis bija otrais toršu konkurss, savukārt Vandai – pirmais. Vispirms konkursam pieteikusies tikai Ināra, mamma palīdzējusi ar ideju par torti ar pelēm. Taču tad Vanda nolēmusi – kāpēc gan nepamēģināt? Pagājušajā vasarā, kad Ināra piedalījās «Staburadzes» rīkotajā konkursā «Latvijas mājas tortes», Vanda bijusi kā skatītāja, un jau tad parādījies azarts. Tagad, kad vienreiz pamēģināts, gribas piedalīties vēl.
Torti katra gatavojusi savās mājās, un konkursā tad bijis interesanti redzēt, kāds nu kurai gardums izdevies. Ināra nemaz neesot domājusi, ka mamma var tik skaistu torti uzcept. Tikai pirms diviem gadiem meita atklājusi, ka arī mammai patīk cept kūkas un ka jaunībā viņa daudz gatavojusi. Tas bijis liels pārsteigums, jo mamma par to iepriekš nebija stāstījusi.
Par šā gada torti Vanda domājusi veselu nedēļu. Vispirms sagatavojusi trīs rullbiskvītus ar dažādiem krēmiem un ievārījumiem. Tad devusi garšot meitām, kaimiņiem, brālim. Kurš variants vislabāk paticis, to arī Vanda izvēlējusies tortei. Daudz sanācis noņemties ar peļukiem dekoram, tāpēc visu vienā dienā uztaisīt nemaz nebūtu iespējams.
Dāvana dzimtajai pilsētai
Pēc Ināras domām, konkursi ir labs veids, kā gūt pieredzi. Tagad viņa zinot, kas jāņem vērā turpmāk: «Piemēram, vairāk domātu, ko darīt, lai tortē izmantotie krēmi karstā laikā neizkustu. Varbūt arī noformējumu turpmāk taisītu vienkāršāku, jo cilvēkiem patīk vienkāršība.»
Vanda teic, ka ikviens konkurss ir laimes spēle: «Katram ir citādas garšas kārpiņas, vienam garšo saldākas, otram skābākas tortes, rezultātus nevar paredzēt. Galvenais jau ir piedalīties, un piedalīties bija prieks.» Vanda Aucē ir mācījusies, tur pavadījusi pusi dzīves, tāpēc bijis ļoti jauki atgriezties un aizvest torti kā dāvanu savai dzimtajai pilsētai un tās iedzīvotājiem.
Sanācis pagaršot tikai dažas no pārējām tortēm. Inārai savējā šķitusi garda: «Katram jau sava torte liekas visgaršīgākā un visforšākā.»
Inārai konditores darbā ir neliela pieredze – viņa trīs ar pusi mēnešus strādājusi «Dzirkstelē». Tomēr šāds darbs īsti nav gājis pie sirds, jo visas tortes bijis jātaisa vienādas, nevar dekorēt, kā grib. Taču Inārai ir sapnis kādreiz izmācīties par profesionālu konditori. Visu, ko viņa zina, ir apguvusi pati: «Pašmācības ceļā mēģinu pilnveidoties, meklēju receptes. Piemēram, mastikai arī esmu atradusi recepti, jo veikalā tā ir diezgan dārga, lētāk uztaisīt pašai.» Ja kaut kas nepatīk vai nesanāk, palīgā tiek saukts draugs, lai pasaka, ko vajag pielabot.
Konkurss ceļ pašapziņu
Ināra bieži jautā arī mammas padomu. Piemēram, ko likt klāt biskvītam, lai tas būtu mīkstāks. «Tad viņa atnāk un saka: «Pagaidi mirklīti, aizskriešu pakaļ grāmatai, paskatīšos, kā tur bija» – bet atstiepj veselu čupu,» smaidot teic Ināra. Vanda tepat Jelgavā ir studējusi mājturību un vizuālo mākslu, gribējusi būt mājturības skolotāja, tāpēc arī mājās ir tik daudz pavārgrāmatu. Arī tagad, ja ierauga kādu skaistu un noderīgu grāmatu, Vanda to nopērk.
Noformējuma idejas rodas dažādi – tās atnāk pašas, bet šis tas interesants tiekot atrasts arī internetā. Tā, piemēram, kad Ināra pirms gada piedalījās konkursā ar torti skudru pūžņa formā, mammai radusies doma, ka tas ir jāpapildina ar skudrām. «No rīta pieceļos, atveru ledusskapi un skatos – pilns ar skudrām! Lauris Reiniks toreiz teica – kas tie par citplanētiešiem!» smejot stāsta Ināra. Šogad ar idejām palīdzējuši arī kaimiņi un Ināras vecākā māsa.
Mamma un meita lepojas viena ar otru. Abas gribētu piedalīties arī citos konkursos. Vanda atklāj: «Piedalīties ir interesanti. Parasti es esmu kautrīga, pati brīnos, ka saņēmos. Šādi konkursi arī paceļ pašapziņu, ka tu vari kaut ko izdarīt.» Galvenais konkursos esot gūt prieku: «Nevar jau gribēt uzvarēt, tikai iesācējas esam. Mums viss vēl priekšā.» ◆
