Iepērcies droši!
1. Iepērcies tikai legālās tirdzniecības vietās.
2. «Ratiņtirgotājiem» un citām aizdomīgām tirdzniecības vietām ej ar līkumu.
3. Neiegādājies nezināmas izcelsmes, apšaubāmas kvalitātes produktus.
4. Apskaties produkta derīguma termiņu; pērc tik daudz, cik vari paspēt izlietot derīguma termiņa laikā.
5. Ja tev vai taviem tuvajiem ir alerģija, pārliecinies, vai produkts nesatur alergēnus.
6. Pārbaudi, vai iepakojums nav bojāts.
7. Nebaidies preci pasmaržot, lai pārliecinātos, vai tai nepiemīt produktam neraksturīga smarža.
8. Saglabā pirkuma čeku, lai nepieciešamības gadījumā pierādītu pirkuma faktu.
Par novērotiem pārkāpumiem pārtikas tirdzniecības vietās informē PVD, zvanot uz uzticības tālruni – automātisko atbildētāju 67027402.
Uzglabā droši!
9. Paskaties produkta marķējumā, kādā temperatūrā tas jāuzglabā, lai nesabojātos.
10. Produktus, kas jāuzglabā aukstumā no 0°C līdz 6°C, piemēram, gaļu un gaļas produktus, pienu un piena produktus, zivis un zvejas produktus, salātus ar krējumu, saldos ēdienus, konditorejas izstrādājumus ar krēmu, nekavējoties ieliec ledusskapī.
11. Jēlos produktus no gatavajiem uzglabā atsevišķi.
12. Ledusskapī svaigus dārzeņus vai, piemēram, sieru, neturi blakus jēlai gaļai vai zivīm.
13. Produktus glabā slēgtos traukos vai rūpīgi nosegtus.
Gatavo un ēd droši!
14. Pirms sāc gatavot ēdienu, ar ziepēm nomazgā rokas; mazgā rokas arī pēc darbošanās ar jēlproduktiem, tualetes apmeklējuma un kontakta ar dzīvniekiem.
15. Sasaldētos pārtikas produktus atkausē vai nu ledusskapī, vai tekošā aukstā ūdenī, vai mikroviļņu krāsnī.
16. Produktus, kas vienreiz ir atkausēti, atkārtoti nesasaldē, jo tādējādi pasliktinās produktu organoleptiskās īpašības (garša, krāsa, konsistence u.c.) un uzturvērtība.
17. Gatavos produktus un jēlproduktus apstrādā atsevišķi – nelieto vienus un tos pašus virtuves piederumus – dēlīšus, nažus, traukus vai arī nomazgā pēc tam, kad tie izmantoti jēlproduktu apstrādei.
18. Karsto ēdienu pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas vai arī uzglabā to karstumā 60–65°C ne ilgāk kā divas stundas, vai arī atdzesē pēc iespējas ātri un novieto aukstumā.
19. Izvairies no ēdienu atkārtotas sildīšanas; ja to dari, tad ne biežāk kā divas reizes, jo tā ēdiens zaudē kvalitāti, turklāt tas vairs nebūs arī tik drošs.
20. Mērces, kuru gatavošanā izmantots krējums un majonēze, salātiem pievieno neilgi pirms celšanas galdā; salātus – rasolus, siļķes kažokā –, kulinārijas izstrādājumus neuzglabā pārlieku ilgi – ja neapēd visu tajā pašā dienā, atstāj aukstumā un apēd ne vēlāk kā nākamajā dienā.
