Bangkoka. Diezin vai mūsu vidusmēra eiropietim ir viegli iedomāties galdā celtas ceptas rožu ziedlapas vai Taizemes tulpju omleti ar nezāļu salātiem.
Bangkoka. Diezin vai mūsu vidusmēra eiropietim ir viegli iedomāties galdā celtas ceptas rožu ziedlapas vai Taizemes tulpju omleti ar nezāļu salātiem. Šādi un līdzīgi pavārmākslas brīnumi tika izrādīti Taizemē notikušajā pārtikas un ēdienu festivālā. Tā organizētāja cer, ka šis pasākums kalpos kā jaunu ideju iedvesmas avots vietējiem kulināriem. Šis festivāls ir pirmais pasaulē, kurā puķes tiek piedāvātas ēšanai.
«Mans mērķis ir sagaidīt ziedu izcelsmes novitāšu iekļaušanu vietējo viesnīcu un restorānu ēdienu kartēs un iedrošināt skolas būtiskām izmaiņām mājturības mācību stundās. Mans tēvs kādreiz teica – ja ziedu ēšana nekaitē putniem un pērtiķiem, tad cilvēkiem jau nu droši vien arī ne. Turklāt ziedi uztura ziņā nav mazāk vērtīgi kā pārtikā plaši lietotie zaļumi,» stāsta festivāla organizatore Penpana Sititrai.
Netiek izslēgta iespēja, ka nākotnē «puķu ēdienu» eksports varētu kļūt par nozīmīgu rūpalu un naudas avotu līdzās plaukstošajai tūrisma industrijai. «Lai arī visu šo laiku puķes tikušas tikai un vienīgi dāvinātas, vajadzētu tomēr saprast, ka tās ir kas vairāk kā tikai krāšņojums, kuru ar laiku no vāzes pārvietot uz miskasti, un koncentrēties uz lielākas pievienotās vērtības radīšanu, arī eksportam. Vēl jo vairāk tādēļ, ka pēdējos gados ārzemēs daudzveidīgā, Taizemē ražotā pārtika ir ļoti populāra,» uzskata kāda festivāla apmeklētāja un «ziedu kulinārijas» interesente.
