Vistas gaļa ir visbiežāk iekļautais gaļas veids ikdienas maltītēs – no divām līdz septiņām reizēm nedēļā to ēd aptuveni puse Latvijas iedzīvotāju, bet cūkgaļa ir galvenā izvēle svētku maltītes gatavošanai.
Lielākā daļa jeb 97 procenti aptaujāto iedzīvotāju atzīst, ka ikdienā pārtikā lieto svaigu gaļu un gaļas produktus. Nedaudz lielāks gaļas ēdāju īpatsvars ir starp vīriešiem (97,5%), kā arī respondentiem vecumā no 35 līdz 44 gadiem (98,5%).
Aptauja parāda, ka 60 procentu respondentu uzturā lieto tikai tradicionālus gaļas veidus (vistu, cūku, liellopu un tītaru) un teju vispār neēd jēra, truša vai medījumu gaļu. Liellopa un tītara gaļu aptaujas dalībnieki ēd reizi mēnesī vai vēl retāk.
SIA “Kurzemes gaļsaimnieks” tirdzniecības un mārketinga projektu vadītāja Jūlija Veigure norāda, ka pircēji dod priekšroku svaigai gaļai, kas liecina, ka cilvēkiem vēl joprojām patīk pašiem gatavot mājās.
Vairākums respondentu, kuri uzturā lieto cūkas un vistas gaļu, arī turpmāk neplāno mainīt uzturā izvēlēto gaļas veidu. Vistas gaļa tiek visbiežāk iekļauta ikdienas maltītēs, un vispirktākie svaigas vistas gaļas veidi ir fileja, stilbiņi un šķiņķīši.
Kā liecina “Maxima Latvija” veiktais pētījums, gada laikā viens svaigas gaļas pircējs šīs ķēdes veikalos iegādājas vidēji 17 kilogramus gaļas un 11,2 kilogramus dažādu gaļas izstrādājumu, no kuriem populārākie ir desas, desiņas un žāvēta vai kūpināta gaļa.
