Mūsu puses skolām pēdējā laikā nav nācies lauzt līgumus ar nekvalitatīvu ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem.
Pēc lietuviešu uzņēmumā «Kretingos maistas», kas pretenciozi vēlējies ielikt kāju arī mūsu skolu ēdināšanas tirgus durvīs, konstatētajiem pārkāpumiem Siguldas pusē, kad, piemēram, skolēniem viens un tas pats ēdiens pasniegts divreiz un maltītes gatavotas no bojātiem dārzeņiem, Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Dienvidzemgales pārvalde pastiprināti kontrolējusi arī mūsu izglītības iestādes, taču būtisku pārkāpumu nav bijis. Ēdiena kvalitātei skolās nemitīgi seko līdzi gan tās vadība, gan medicīniskais personāls, kā arī vecāki.
Jelgavas novada Aizupes pamatskolā trešdien, kad viesojas «Ziņas», audzēkņiem, kam pusdienas apmaksā valsts (1.–3. klasei) un pašvaldība (pirmsskolēniem un 4. klases audzēkņiem), tiek pasniegti vārīti kartupeļi un tefteļi. Mērcīti un biešu salātus bērni var izvēlēties paši. Tāpat katram priekšā ir ķīselis ar biezpiena krēmu. Savukārt vecāko klašu audzēkņi var iegādāties pusdienas atsevišķi. Piemēram, kraukšķīgo karbonādi, kas maksā pusotru eiro.
Jāmāca ēst dažādi
«Kartupeļi ir mans mīļākais ēdiens, bet kotlete nav tāda, kā mājās pierasts, tāpēc to neēdīšu. Salātus atstāšu beigām. Man arī saldie ļoti garšo,» pusdienu piedāvājumu vērtē 2. klases skolniece Tīna, piebilstot, ka skolā gatavo diezgan garšīgi. To apliecina arī citi bērni, lai gan daudziem šķīvji paliek pusizēsti. Tiek «brāķēti» gan kartupeļi, gan tefteļi, kā arī mazākumā paliek tie, kas izvēlas mērci un salātus.
«Neteiksim, ka ir viegli izdabāt bērniem, bet mūsu saimnieces cenšas, piemēram, gatavot tās zupas, kas vairāk garšo. Taču, līdzīgi kā matemātika un latviešu valoda, bērniem tāpat jāmācās ēst dažādi ēdieni. Arī saldos viņi neēda, kamēr tie netika obligāti prasīti ēdienkartē. Patlaban ar to nav problēmu,» atzīst Aizupes pamatskolas ēdināšanas pakalpojumus sniedzēja uzņēmuma «Rubīns» vadītāja Ramona Gozena.
Tam piekrīt arī izglītības iestādes vadītāja Zane Lange. «Kā ekoskola piedalāmies «Skolas piena» un «Skolas augļa» programmās, domājam par veselīgu dzīvesveidu. Taču dažiem šķiet, ka esam izrauti no sabiedrības un tāpēc mums jābūt īpašai ēdienkartei. Tomēr viss sākas ģimenē. Ja pavērojam, ko vecāki vakarā liek savos iepirkumu groziņos, tad daudziem tajos ir pelmeņi, kečups un citi tamlīdzīgi produkti. Vai arī vieglāk ir uzsildīt frī kartupeļus vai aizvest bērnu uz ātrās apkalpošanas ēstuvēm, nevis, piemēram, izvārīt zupu. Ja viņš mājās to nebūs dabūjis, arī skolā zupu neēdīs,» teic direktore. Viņa novērojusi, ka skolēnu mīļākais ēdiens joprojām ir makaroni, bet jo īpaši uz šķīvjiem paliek zivis.
Noteicoša loma vecākiem
Tāpēc bērna spriedums par pasniegtā ēdiena kvalitāti nebūs tas objektīvākais. «Aicinām vecākus akli neticēt dzirdētajam, bet atnākt pašiem paskatīties, pagaršot un izteikt savus ierosinājumus,» mudina Z.Lange, piebilstot, ka vecāku padomei bija arī izšķirošā loma, lai šajā mācību gadā 236 skolēnu lielo saimi ēdinātu «Rubīns». Šis uzņēmums labo atsauksmju un garšīgā ēdiena dēļ noskatīts Līvbērzes vidusskolā, kur skolas rekonstrukcijas laikā daļa «aizupiešu» mācījās.
Iesaistīt ēdinātāju izvēlē vecākus ir izplatīta prakse visā Jelgavas novadā. Izglītības pārvalde norāda – lai novērstu, ka ēdinātājs nerēķinās ar bērnu, vecāku un izglītības iestādes prasībām, jau pagājušajā gadā dota iespēja katrā iestādē to izvēlēties vecāku padomei. Uz pārrunām tika aicināti gan esošo, gan citu uzņēmumu pārstāvji, un skolas padome rosināja pašvaldību slēgt līgumu ar viņu izvēlēto pakalpojumu sniedzēju. Izglītības pārvalde piebilst, ka līdz šim nav bijis gadījumu, ka mācību gada laikā būtu jālauž līgums nekvalitatīva pakalpojuma dēļ. Novada izglītības iestādēs skolēnus lielākoties ēdina mūsu reģiona uzņēmumi. Izņēmums ir Kalnciems un Valgunde, kur maltītes gatavo Rīgas firma «Aniva».
«Kretingos maistas» prasība noraidīta
No 2012. gada sūdzības nav reģistrētas un neviens līgums par ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšanu nav lauzts arī pilsētas izglītības iestādēs, informē Jelgavas Izglītības pārvaldes vadītājas pienākumu izpildītāja Sarmīte Joma. Viņa stāsta, ka ēdināšanas pakalpojuma kvalitātes un atbilstības iepirkuma prasībām iekšējo kontroli un pārraudzību organizē pašas izglītības iestādes. Skolas medmāsa, vadītājs vai viņa nozīmēta persona saskaņo ēdienkartes, ierosina nepieciešamās korekcijas, pārliecinās par produktu kvalitāti, pārbauda pavadzīmes, kā arī kontrolporcijas un seko gatavā ēdiena kvalitātei un atbilstībai veselīga uztura prasībām. Tāpat tiek izzināts vecāku viedoklis un uzklausīti ieteikumi. Viņi ar ēdienkarti var iepazīties ne tikai skolā, bet arī elektroniskajā žurnālā. Jāpiebilst, ka Iepirkumu uzraudzības birojs 2. aprīlī noraidījis «Kretingos maistas» prasību Jelgavas Izglītības pārvaldei mainīt ēdināšanas pakalpojumu sniegšanas pašvaldības pirmsskolas izglītības iestādēs iepirkuma nolikumu, par ko «Ziņas» rakstīja 31. marta numurā. Līdz ar to skandalozo slavu ieguvušajam lietuviešu uzņēmumam liegta iespēja pretendēt uz visu iepirkumu, nevis uz vienu no piecām tā daļām.
Augļi un dārzeņi – nepietiekami
Ēdināšanas pakalpojumu sniedzējus regulāri uzmana arī PVD. «Pagājušajā nedēļā Dienvidzemgales pārvaldes teritorijā pārtikas inspektori veica pārbaudes vienpadsmit skolās un pirmsskolas izglītības iestādēs. Tajās būtiskākās neatbilstības, piemēram, bija tādas, ka ēdināšanas uzņēmumi ēdienreizēs nenodrošina enerģētiskās vērtības un uzturvielu dienas normas atbilstoši valdības noteikumiem. Nedēļas ēdienkartē nav pietiekami iekļauti augļi, dārzeņi un piena olbaltumvielām bagāti produkti. Tāpat nav veikti aprēķini par ēdienam pievienotā sāls un cukura daudzumu, kā arī novērota neatbilstoša iekārtu un darba inventāra higiēna,» min PVD Dienvidzemgales pārvaldes inspektore Ginta Andersone, piebilstot, ka PVD kontrolēs, kā šīs neatbilstības tiek novērstas.
Šajā mācību gadā PVD Dienvidzemgales pārvaldē iesniegtas divpadsmit sūdzības par izglītības iestāžu ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, galvenokārt par ēdiena kvalitāti, uztura normu neatbilstībām un personāla higiēnas normu neievērošanu. Četras no šīm sūdzībām apstiprinājās, par ko sastādīti divi administratīvie pārkāpuma protokoli un piemērotas soda sankcijas, ziņo PVD.
Sabiedriskā iestāde «Kretingos maistas» Dienvidzemgales pārvaldes teritorijā ēdināšanas pakalpojumus sniedz vien Vecumnieku novada Misas vidusskolā. Saskaņā ar inspekciju plānu šajā uzņēmumā gan 2013., gan 2014. gadā veiktas četras pārbaudes, no kurām viena bija saistīta ar sūdzības izskatīšanu. Pēc tām soda sankcijas netika piemērotas, bet noteikts termiņš konstatēto neatbilstību novēršanai. Šogad Misas vidusskolā veikta viena pārbaude. Pārbaužu laikā secināts, ka uzņēmumā ir tendence neievērot ēdienkartē paredzēto. Piemēram, bērniem tiek pasniegts cita veida ēdiens, kas nav saskaņots ar iestādes atbildīgo personu. ◆
