Ļoti vienkārši svaigas garšvielas var saglabāt aukstajam gadalaikam, proti, sasaldēt.
Ļoti vienkārši svaigas garšvielas var saglabāt aukstajam gadalaikam, proti, sasaldēt. Tad ziemā varētu izbaudīt veselīgo zaļumu garšas un aromāta burvību, pievienojot tos zupai vai mērcei. Sasaldēšanai ir noderīgi dažādi zaļumi – dilles, pētersīļi, baziliks, piparmētras u.c.
Zaļumus sasmalcina vai arī veselus pilda mazās veidnītēs (var izmantot ledum paredzēto speciālo trauciņu), pārlej ar vārītu vai filtrētu ūdeni un sasaldē. Kad ūdens ir sasalis, ledus gabaliņus izņem no veidnītēm un uzglabā polietilēna maisiņos. Kad nepieciešams, sasaldētos zaļumus pievieno ēdienam, pirms tas ir gatavs.
