Ja jādodas pārgājienā vai garākā izbraucienā, dažkārt nenāk par ļaunu paņemt līdzi arī kādus pārtikas krājumus. Galu galā, ne vienmēr ir garantija, ka izdosies vajadzīgajā mirklī atrast ēstuvi vai veikalu. Tēja termosā un maizītes ir ierastākais no līdzi ņemamo ēdienu klāsta, taču tas nebūt nav vienīgais variants.
Labs risinājums, ja apnikušas
pierastās desu vai siera maizes, ir tortilju rullīši. Turklāt te nu ir
iespēja visplašākajām improvizācijām. Tortilju vietā var izmantot arī
lavašu. Bet iekšā iespējams tīt visu, ko pašam sirds kāro, un kombinēt
sev patīkamas sastāvdaļas.
Šajā gadījumā izmantotas mazās tortiljas,
vispirms tās apsmērējot ar svaigā siera kārtu un virsū liekot pārējās
sastāvdaļas. Vēl pirms rullīšu gatavošanas šai receptei jāapcep smalkās
strēmelītēs sagriezta mazā vistu fileja. Cepot tai pievieno sāli un
piparus. Atdzesē.
Uz tortiljai uzsmērētās svaigā siera kārtas saliek
salātu un spinātu lapiņas un smalki saplucinātu baziliku. Pārber ar
smalki sagrieztu papriku un tomātu gabaliņiem, noslēguma pa virsu liek
apceptās vistas filejas strēmelītes. Ja nepieciešams, var uzkaisīt kādas
garšvielas un maltus melnos piparus. Tortiljas satin rullīšos un
pārgriež uz pusēm. Ārējo malu mazliet aizloka, lai pildījuma saturs
nebirst ārā. Rullīšu galus ietin folijā, lai tos būtu ērtāk turēt
rokās.
Foto: Raitis Puriņš
