«Tradicionālais latviešu kultūraugs – cūku pupa – nepamatoti palicis ēnā
mūsdienu pārtikas klāstā. Lai to mainītu, esam radījuši olbaltumvielām
un šķiedrvielām bagātu cūku pupu uzkodu «Pupuchi»,» savu produktu
piesaka māsas Kristīne Ozoliņa un Zanda Ozola.
Produkts ir gluži
jauns – pirmais pozitīvais rezultāts cūku pupu apstrādes tehnoloģijas
meklējumos gūts šī gada februārī. Vēlāk tehnoloģija pilnveidota,
sasniedzot iecerēto – cūku pupas ir viegli baudāmas un kraukšķīgas.
Foto: Raitis Puriņš. Visu rakstu lasiet
22.–28.
septembra «Zemgales Ziņās»
