Ingrida Neusa Luca
- TRĪS DRAUDZENES – Indra, Anita un Iveta – lauku mājās “Kurzemnieki” cels galdā vienkāršu, bet ar mīlestību sarūpētu ēdienu.
FOTO NO SAIMNIECĪBU PERSONĪGĀ ALBUMA
Šogad visā Latvijā kopumā 42 galamērķos no 29. jūnija līdz 15. septembrim notiek ceturtās Latvijas Investīciju un attīstības aģentūras organizētās “Mājas kafejnīcu dienas 2024”. Šajā laikā savas durvis apmeklētājiem ver saimnieki, kas ikdienā nenodarbojas ar ēdināšanu vai viesu uzņemšanu.
Jelgavas novadā Mājas kafejnīcu dienas norisināsies 10. un 11. augustā un ar pašu gatavotiem ēdieniem cienās 19 ģimenes. Katrai mājas kafejnīcai ir sava ēdienkarte un stāsts. Vēlams saimniekiem pieteikt apmeklējumu, lai viņi var plānot ciemiņu plūsmu un neveidotos rindas.
Piedalās pirmo reizi
Viesu nams “Upeslīči atpūtai” Svētes upes krastā Mājas kafejnīcu dienās piedalās pirmo reizi. Viesu nama saimnieks Uldis Vītoliņš stāsta, ka apmeklētājiem tiks piedāvāta meža un šitake sēņu zupa un dažādas īpašas sīkuzkodas, piemēram, pīles groziņš ar ogu krēmu un karamelizēta vīģe ar zilo sieru un valriekstiem. Saldajā ēdienā būs Upeslīču aveņu deserts “Mikslis” no pašu audzētām avenēm.
“Ikdienā rīkojam kāzas, dzimšanas dienas un citas svinības ar ekskluzīviem ēdieniem, daļu no jaunās ēdienkartes piedāvāsim arī Mājas kafejnīcu dienas apmeklētājiem. Būs iespēja nogaršot desmit veidu mazāk zināmas ziedu tējas, kas ievāktas tuvējā apkārtnē, piemēram, rudzupuķu un jasmīnu ziedu tēju. Lietus gadījumā cienastu varēs baudīt svinību šķūnī. Lai dotos pie mums, nav iepriekš jāpiesakās,” norāda saimnieks.
Apmeklētāji varēs ne tikai nobaudīt piedāvātos ēdienus, bet arī pabarot alpakas un trušus. Ar trušiem iespējams komunicēt speciālā voljērā. Alpakas neatrodas atsevišķā nožogojumā, bet brīvi dzīvojas pa viesu nama teritoriju. Tās ir drošas, ļoti zinātkāras, un var gadīties, ka vēlēsies pārliecināties, vai jūs gadījumā neēdat kādu burkānu vai ābolu. Tāpēc, esot alpaku tuvumā, nevajadzētu zaudēt modrību.
Cienās ar trifelēm
Izsmalcinātus ēdienus ar un bez trifelēm varēsiet baudīt, ja dosieties uz vēlajām brokastīm “Trifeļu dārzā” Glūdas pagastā, kur vienīgajā atvērtā tipa trifeļu dārzā Baltijā tiek audzētas trifeles, dārzeņi un ogas. Notiks ekskursijas saimniecībā, trifeļu produktu un medus degustācija, būs iespēja iegādāties trifeļu un īpašu Mājas kafejnīcu dienu produkciju. Bērniem pieejama sava ēdienkarte, lielās spēles, papīra leļļu radošais stūrītis, bet siltā laikā iespēja izpeldēties dīķī.
Prezidenta burgeri un itāļu picas
“Auču sētā” varēs iepazīt Latvijas Valsts prezidenta Jāņa Čakstes muzeja māju un paklausīties prezidenta mazmazmeitas Kristīnes Čakstes stāstījumu par J. Čakstes dzīves gājumu un darbiem. “Sestdien, 10. augustā, pie mums varēs apmeklēt godalgotā Jelgavas novada pūtēju orķestra “Zelmeri Pro” koncertu, kas notiks Auču māju pagalmā Lielupes krastā. Šoreiz “Auču sētā” mielasta galdam sarūpēti daudz dažādi gardumi – gan no pašu dārza, gan kaimiņu izaudzēti un sagatavoti. Viens no tiem – Prezidenta burgers, ko varēs pagatavot katrs pats. Meistardarbnīcu vadīs Kristīnes Čakstes dēli – Zviedrijas latvieši,” stāsta Edgars Pavlovičs. Apkārtnē pieejama plaša teritorija, kur bērniem izskrieties un pamētāt bumbu. Būs pieejama ūdens izklaide tiem, kuri vēlēsies pārbaudīt savu līdzsvara sajūtu, uzkāpjot uz SUP dēļa un ieairējoties Lielupes lēnajā straumē.
Jau kādu laiku lolots sapnis
Dzejnieku Edvarta Virzas un Elzas Stērstes mājas “Billītes” jau dzejnieku laikā pagājušā gadsimta 30. gados bija saistītas ar Itāliju, un šī saikne turpinās arī mūsdienās. “Mājas kafejnīcu dienās piedalāmies pirmo reizi, un tas ir bijis jau kādu laiku lolots sapnis. Viesiem Billīšu senajā maizes krāsnī tiks cepta tradicionālā pica. Viena no tām gatavota no svaigiem dārzā plūktiem cukīni. Tāpat būs iespēja izgaršot no turpat dārzā augušiem dārzeņiem pagatavotu biezzupu. Pie kafijas vai tējas tiks baudīta ābolkūka, kas pagatavota no senas receptes, kas pirms gadsimta atvesta no Parīzes,” atklāj Edvarta Virzas mazmazmeita publiciste Diāna Jance. Apmeklētāji laipni aicināti izstaigāt dzejnieku vēsturisko dārzu, apmeklēt muzejmāju un apetītes rosināšanai iziet divus kilometrus garo dabas taku.
Sajusties kā laukos pie omes
Lauku māja “Kurzemnieki” Vircavas pagastā aicina ciemiņus uz saviem dārza svētkiem. Trīs draudzenes – Indra, Anita un Iveta – šogad nolēmušas ļauties izaicinājumam un pieteikties Mājas kafejnīcu dienām. “Gandrīz visu brīvo laiku veltām pasākuma plānošanai. Izmēģinām receptes un domājam, kā būtu garšīgāk un kā būtu skaistāk. Saprotam, ka pirmajā reizē nevarēsim visu iekļaut, ko pašas gribētu, bet vēlamies sniegt to īpašo sajūtu, kad esi aizbraucis paviesoties pie savas lauku omes, tantes vai krustmātes, kura ceļ galdā vienkāršu, bet ar mīlestību sarūpētu ēdienu un izņem no bufetes smalkāko servīzi, lai iepriecinātu. Viesus sagaidīsim Anitas mammas ar roku izšūtajos priekšautiņos,” stāsta Indra. Mājas nosaukums ir “Kurzemnieki”, tāpēc saimniece vēlas apmeklētājiem dot iespēju baudīt dabas veltes, kas saistītas ar Kurzemi. Tās ir Kurzemes mežos atrodamās mellenes, no kurām taps melleņu klimpas, un gailenes – meža sēņu mērcei. Galdā tiks celti saimnieces Indras gatavotie kāpostu tīteņi, tomātu zupa no viņas audzētiem tomātiem, bet bērni varēs mieloties ar plānajām pankūkām. Tāpat būs iespēja nogaršot Ivetas mammas cepto lauku torti.
Bērni apgūst uzņēmējdarbības prasmes
“Krāsains garšu ceļojums” un citi pārsteigumi visas dienas garumā sagaida ikvienu, kurš dosies uz privāto Glūdas pamatskolu. “Pie mums ģimenes var pavadīt laiku labiekārtotā vidē ar gardām, bērnu un viņu vecāku gatavotām pusdienām. Šogad mūsu piedāvājumā ir ugunskura zupa, burgeri, pankūkas un citi gardumi. Bērni varēs piedalīties radošās aktivitātēs, būs atpūtas zona bērniem un vecākiem. Uzsvars ir uz to, ka mūsu skolas skolēni paši iesaistās ēdienu gatavošanā un vides iekārtošanā. Sadalām pienākumus, mācāmies uzņemt viesus, un tā tiek apgūti uzņēmējdarbības pamati un kopā pilnvērtīgi pavadīts laiks. Pasākumā piedalāmies vairākus gadus, un tas jau kļuvis par tradīciju,” stāsta skolas vadītāja Egita Matulēna.
Pils dārza pavāru veikums
Mājas kafejnīcu dienās noteikti ir vērts apmeklēt Jelgavas novada pilis. Viena no tām – Bramberģes pils, kas ir īpaša ar vēsturiskām celtnēm un parku. Pirms sešiem gadiem muiža nonāca pie jauniem saimniekiem, kuri pamazām to atjauno un atdzīvina. Pasākumā būs apskatāma Bramberģes pils jaunākās paaudzes radošo darbu izstāde un saimnieku pavadībā varēs doties ekskursijā pa muižas apkārtni un telpām. “Arī šogad parūpēsimies par tradicionālajām pašceptām gardām vafelēm. Neiztrūkstoša būs Bramberģes aromātiskā dārzeņu un gaļas zupa. Ļoti ceram uz cilvēku atsaucību, bet pēc pieredzes var teikt, ka viss atkarīgs no laikapstākļiem. Lietainā vai karstā laikā apmeklētāju parasti ir mazāk. Jebkurā gadījumā pie mums ģimenes droši var braukt bez iepriekšējas pieteikšanās, izņēmums, ja ir liela ekskursantu grupa,” aicina saimniece Ilze Pavloviča.
Saldais no mākslinieces desertburciņas
Svētes pils, kas atrodas tikai 15 minūšu braucienā no Jelgavas Tērvetes virzienā, aicina negatavot pusdienas vai vakariņas mājās, bet apciemot pils dārza pavārus un mieloties ar šīs dienas īpašajiem ēdieniem, piemēram, dārzeņu sautējumu ar gaļu vai bez keramiķes Madaras Rubenas podiņā un Šķībo burku desertiņu, kur komplektā ietilpst stikla mākslinieces Ilzes Apines transformētā desertburciņa un deserts no rupjmaizes, zefīra un grieķu jogurta. Svētes pils saimnieki padomājuši arī par apmeklētāju četrkājainajiem mīluļiem. Piedāvājumā pusdienu plate sunītim – ūdens un kārumiņš.
Prom no pilsētas drūzmas
“PikNīca” Cenu pagastā piedāvās ērtu atpūtas vietu meža ielokā piknikam un skaistai ballītei. Te valda klusums un miers no pilsētvides un civilizācijas. Šogad ir bijušas gan kāzu, gan dzimšanas dienas, gan izlaidumu svinības un citi pasākumi. “Pērn jūnija sākumā nosvinējām atklāšanu un pamazām sākām uzņemt viesus. Māsa pa radio dzirdēja par Mājas kafejnīcu dienām un pēc minūtes jau pieteica. Mūs ar mammu nolika fakta priekšā. Ēdienkarte gan bija ļoti jāizvērtē, jo “PikNīcā” nav ne elektrības, ne ūdens, bet ēdiens jāspēj sagatavot un uzturēt kvalitatīvs. Šī gada ēdienkartē iekļauts jēra gaļas ļuļa kebabs. Jēra gaļu piedāvā vietējais aitkopis Zigmārs, kura aitiņas pabijušas arī mūsu pļavās. Pērn Mājas kafejnīcu dienu izskaņā apsēdāmies kupolā, lai pārrunātu savā starpā, kādi mēs bijām malači un cik emocionāli pacilājošas bijušas šīs divas dienas, un aizmigām visi kur nu kurais – uz grīdas, uz krēsliem, dīvāniņā. Tas bija neaprakstāms emociju vilnis, pēc kura nolēmām, ka, par spīti pārbaudījumiem, noteikti šogad gribam to piedzīvot atkal. Tā ir eiforijas sajūta, kura saglabājās ilgu laiku,” savās emocijās dalās saimniece Laura Zeltiņa-Kozlova.
Garšas un mūzikas baudījums
Ja ir vēlme ne tikai garšīgi paēst, bet arī muzikāli izpausties, jābrauc uz pop-up kafejnīcu “Dimantos” Svētes pagastā, kur varēs piedalīties karaoke vakarā. “Vēl mēs ģimenēm ar bērniem piedāvājam dažādas āra spēles – novusu, galda futbolu, kā arī noslēpumu meklēšanas atrakciju. Būs deviņas stacijas, kur jāatrod apslēpts burts, un, saliekot visus burtiņus kopā, veidosies vārds. Visi, kas to paveiks, saņems īpaši pārsteidzošu balvu, bet, kas tā būs, lai paliek noslēpums,” saka apdrukas darbnīcas “DimantuDrukātava” īpašniece Līga Pētersone un, balstoties uz iepriekšējā gada pozitīvo pieredzi, aicina pasākumu droši apmeklēt arī vecākus ar īpašajiem bērniem.
Saimnieki kafejnīcu dienās piedāvās nobaudīt saldas, sāļas aromātiskas beļģu vafeles, kas garšos gan lieliem, gan maziem, kā arī auksto zupu “Dimantu” gaumē. Noteikti varēs iegādāties tekstilizstrādājumus ar apdruku.
“Sapnis vasaras naktī”
Palutināt savas garšas kārpiņas ar īpašiem gardumiem, kur mīsies Latvijas, smiltsērkšķu un pasaules pieskaņa, varēs mājas kafejnīcā “Sapnis vasaras naktī” ZELT smiltsērkšķu dārzā “Zeltlejas”. Viesi aicināti doties izzinošā interaktīvā pastaigu takā, pamieloties ar odziņām taisni no zara un noķert maģisko sajūtu, kā košo smiltsērkšķu skābums viegli liek piemiegt acis laimē. Paredzēta arī koncertprogramma divās daļās, kur džeza klasiku izpildīs dziedātāja Alise Kante, bet Antonio Vivaldi “Gadalaiki” skanēs stīgu kvinteta sniegumā.
Austrumu horoskopu dārzā
Iepazīt Austrumu horoskopu noslēpumus un paviesoties “Austrumu horoskopu dārzā”, kas veidots piecās stihijās, aicina Austrumu astroloģe Līga Pommere. Dārzu saimniece sākusi veidot pirms sešiem gadiem klajā laukā, pamazām iepazīstot augus un to prasības. Katrai stihijai atbilst savs raksturs, krāsa un garša. Mājas kafejnīcu dienās ēdiens tiks piedāvāts piecās tūrēs atbilstoši katras stihijas garšai. Viesi varēs izvēlēties, kāda ēdiena garša viņiem šķiet vispieņemamākā – skāba, ugunīgi asa, sātīga, salda, rūgta vai sāļa. Katrai no šīm garšām pieskaņoti ēdieni. Pirms maltītes saimniece vadīs īsu ekskursiju pa dārzu, lai iepazīstinātu ar izvēlēto tūres garšu un raksturu. Varēs vērot mākslinieces Unas Eglītes darbu izstādi, kā arī iegādāties uzņēmējas Rūtas Saujas zīmola “Sauja dimantu” rotas un aromterapeites Ingas Nemšes aromterapijas eļļas.
Ciemos pie emu
Bērnus un pieaugušos neatstās vienaldzīgus iepazīšanās ar emu putniem “Emu Home” saimniecībā Līvbērzē. “Mūsu saimniecība darbojas tikai pirmo gadu, tāpēc izmantojam Mājas kafejnīcu dienas, lai iepazīstinātu ar sevi. Nākotnē plānojam veidot atpūtas vietu, grila zonu un iespēju iznomāt laivas. Iepriekš piesakoties, jau tagad ir iespēja atbraukt un apskatīt putnus arī ikdienā. Drīkst ieiet aplokā, jo putni ir droši un labprāt ļaujas paglaudīt,” stāsta saimniecības īpašnieks Mārcis Holenders. Te varēs nobaudīt gardus ēdienus, kas pagatavoti uz milzīga paštaisīta grila. Piedāvājumā vienkārši tradicionāli un sātīgi ēdieni – vistas gaļas ļuļa kebabs un cūkgaļas cepetis ar piedevām.
DZEJNIEKU Edvarta Virzas un Elzas Stērstes mājās “Billītes” viesiem piedāvās senajā maizes krāsnī ceptas tradicionālās itāļu picas.
SMILTSĒRKŠĶU DĀRZA “ZELTLEJAS” īpašais deserts “Laimes zeme”
“PIKNĪCA” piedāvā baudīt klusumu un mieru no pilsētvides un civilizācijas.
VIESU NAMĀ “Upeslīči atpūtai” ciemiņus sagaidīs zinātkāras alpakas.
- “AUČU SĒTĀ” varēs piedalīties Prezidenta burgeru gatavošanā.
Reklāma