Pierunāt bērnus ikdienā paēst brokastis ne vienmēr ir viegls uzdevums. Tomēr piederu pie tiem, kam šķiet, ka tā ir svarīga ēdienreize. Turklāt, lai normāli strādātu, bērnu gadījumā – mācītos, nepieciešama enerģija. Cenšos brokastīs negatavot vienveidīgu ēdienu, jo tad piedāvātais ātri apnīk un uz ēšanu piedabūt ir vēl grūtāk. Nesen mūsu ģimenes brokastu klāsts tika papildināts ar kārtojumu burciņā. Tas kļuvis iecienīts. Turklāt sagatavotais maisījums izmantojams ne tikai brokastīm, bet arī saldajiem ēdieniem un ir izcili uzglabājams. Bet nebrīnieties, ja tas glabāšanas periodā kaut kur pazūd, jo ir garšīgs vienkārši iebērts saujā un apēsts tāpat bez piedevām.
Brokastīs
neliela izmēra burciņās kārtās liek atlaidinātus saldētus (vai svaigus
sezonā) augļus vai ogas, sagrieztu banānu, jogurtu pēc jūsu izvēles un
pārslu un riekstu maisījumu. Šoreiz burciņās vietu atrada mango
gabaliņi, banāns, lāceņu jogurts, riekstu un pārslu maisījums, kā arī
blendētas ogas, kurām nedaudz pievienots cukurs.
Pārslu un riekstu maisījums
Proporcijas un sastāvdaļas šim maisījumam ir brīvi improvizējamas – gan no mājās esošajiem produktiem, gan pēc katra patikas.
Riekstus
un sēklas rupji sasmalcina, izmantojot piestu vai blenderi. Man patīk
sasmalcināt arī daļu no auzu pārslām, padarot maisījumu smalkāku kā,
piemēram, veikalos nopērkamie. Sasmalcina arī kaltētos ķiršus un
aprikozes. Visas šīs sastāvdaļas uz sausas pannas (vai uz cepešpannas
krāsnī) apgrauzdē, regulāri apmaisot, līdz viss kļuvis zeltaini brūns.
Uz beigām pievieno tējkaroti kanēļa.
Nepieciešams
• 100 g lazdu riekstu
• 100 g valriekstu
• 200 g dažādu sēklu maisījuma
• 300 g auzu pārslu
• 50 g kokosriekstu skaidiņu
• 50 g kaltētu ķiršu vai dzērveņu
• 50 g kaltētu aprikožu
• tējk. kanēļa
Foto: Raitis Puriņš
