Latvijas Lauksaimniecības universitātē (LLU) trešdien notiks maizes ražotāju konference, aģentūru BNS informēja Latvijas Maiznieku biedrības (LMB) izpilddirektore Dace Evardsone-Rimma.
Viņa pavēstīja, ka konferencē paredzēts apspriest jautājumus par miltu tirgus tendencēm, rudzu graudu kvalitātes vērtējumiem, sāls saturu maizē, pārtikas piedevām un inovācijām maizes izstrādājumu iepakošanā.Konferencē Pārtikas un veterinārā dienesta Augu izcelsmes pārtikas produktu, dzērienu un bioloģiskās lauksaimniecības uzraudzības daļas vadītājs Māris Eiklons paredzējis stāstīt par prasībām maizes izstrādājumu marķēšanai, bet Zemkopības ministrijas Veterinārā un pārtikas departamenta Pārtikas nekaitīguma nodaļas vadītāja Sarma Sleže stāstīs par akrilamīda aktualitāti pārtikas nozarē. Savukārt LLU speciālisti informēs par maizes izstrādājumu un to izejvielu pētījumu rezultātiem, kā arī maizes cenām, patēriņu un pirktspēju.
