Gaļas pica Liellopu un cūkas maltā gaļa, ola, sīpols, baltmaize vai mannā, garšvielas, ūdens, tomātu mērce, siers.
Gaļas pica
Liellopu un cūkas maltā gaļa, ola, sīpols, baltmaize vai mannā, garšvielas, ūdens, tomātu mērce, siers.
Pagatavo maltās gaļas masu kā kotletēm. Tā būs garšīgāka, ja sīpolus sīki sagriež, apcep un atdzesētus pievieno gaļai. Kā garšvielas var izmantot maltus melnos piparus, ķimenes, speciālos garšvielu maisījumus maltajai gaļai. Lai izcepta maltā gaļa būtu sulīga, tai jāpievieno diezgan daudz ūdens un masa labi jāsastrādā.
No gatavās masas saveļ bumbiņas, tajās ar glāzes dibenu iespiež bedrīti. Bedrītē iesmērē tomātu mērci. Ja vēlas, var ielikt saldās paprikas strēmelītes un konservētas kukurūzas graudus. Picas liek cepeškrāsnī un cep vidējā siltumā gandrīz gatavas. Tad tām krusteniski pārliek siera stienīšus un cep, kamēr siers izkusis. Ēd karstas vai aukstas ar svaigu dārzeņu salātiem, rīsiem vai spageti.
Persiku salāti ar skābu krējumu
1 salātu galviņa, 4 persiki, 1 tējkarote karija pulvera, 2 tējkarotes cukura, 2 tējkarotes citronu sulas, 4 ēdamkarotes skāba krējuma, 1 ķiploka daiviņa.
Salātus saplūkā un liek porciju šķīvjos. Persikus pārgriež, izņem kauliņus un sagriež daiviņās.
Samaisa karija pulveri, cukuru, citrona sulu, krējumu un sīki sagrieztu ķiploka daiviņu. Uz salātu lapām kārto persikus, pārlej mērci, pirms pasniegšanas atdzesē.
No Līgas recepšu grāmatas
