Par Zemgalei raksturīgāko atzīta torte no Baldones novada, taču ne mazāk gardāki konditorejas izstrādājumi nākuši arī no Jelgavas novada un pilsētas
Rīkojot svētkus Latvijas novados, uzņēmums «Staburadze» meklē jaunas, no sirds pagatavotu tortu receptes. Pirmās savu veikumu pie kafejnīcas «Zemnieka cienasts» rādīja saimnieces no Zemgales. «Mūsu mērķis ir atrast katram novadam raksturīgāko torti. Par recepšu ieviešanu ražošanā vēl grūti spriest, jo tortēm, kas tapušas no īstā lauku krējuma un olām, ir īsi realizācijas termiņi,» teic LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes absolvente un «Staburadzes» jauno produktu attīstības vadītāja Vineta Ķempele. Viņa atzīst, ka Zemgalē populāras ir medus tortes, taču lauku īstās tortes esot ar bagātīgiem sviesta rotājumiem un ogām no pašu dārza. ◆
