Jaunajā ogu pirmapstrādes cehā Līvbērzē drīzumā līdz ar mellenēm nonāks arī dzērvenes, āboli, tomāti un gurķi
Līvbērzē jau mēnesi darbojas kooperatīvs «Baltijas ogu kompānija» un nupat uzcelts ogu pirmapstrādes un uzglabāšanas cehs. Pagaidām tajā tiek šķirotas un fasētas turpat blakus izaugušās krūmmellenes, taču nākotnē cehā nonāks arī citu asociācijas biedru audzēti labumi. Ik dienu cehā tiek sašķirots un veikalos nogādāts no 500 kilogramiem līdz pat tonnai krūmmelleņu.
Jaunais cehs tapis ar ES finansiālu atbalstu, tā kopējā vērtība ir ap 600 tūkstošiem latu, bet celtniecība uzticēta inovatīvās būvniecības kompānijai SIA «Piche» no Rīgas. Ekspluatācijā ēka nodota jūnijā, bet 18. jūlijā tajā sašķirota pirmā ogu partija.
Kooperatīva «Baltijas ogu kompānija» valdes locekle Māra Rudzāte stāsta, ka pagaidām cehs darbojas testa režīmā, tajā tiek apstrādātas, šķirotas un fasētas viņas saimniecībā audzētās lielogu krūmmellenes. Patlaban ogas galvenokārt nonāk Latvijas veikalu tīklos, kā arī Igaunijā, taču kopumā mūsu valstī ir vērojams realizēto ogu apjoma kāpums, tādēļ bijusi nepieciešama vieta, kur tās uzglabāt un gatavot arī eksportēšanai.
Cehā darbs tiek nodrošināts vien sezonā, un drīzumā līdz ar mellenēm pirmapstrādei tur varētu nonākt kultivētās dzērvenes, āboli, kā arī tomāti un gurķi. «Pagaidām pirmapstrādi drīkstam nodrošināt vien kooperatīva biedru audzētajai produkcijai, bet pēc 2019. gada ogas varēsim iepirkt arī no citām saimniecībām un privātpersonām. Tad arī varēs runāt un domāt par augļu un ogu pārstrādi, tajā skaitā svaigām sulām un citiem produktu veidiem,» iecerēs dalās M.Rudzāte.
Saimniece stāsta, ka šogad krūmmelleņu raža nav slikta, taču ogas nolasīt palīdzot putni. «Mums apkārt dzīvo daudz kraukļu, viņiem ir lieli knābji, tāpēc putni daudz var apēst,» viņa smejas.
Ogu lasīšana, šķirošana un fasēšana ir roku darbs. Ogas no krūma pa aptuveni 300 gramiem tiek lasītas kastītēs, tad tās nonāk ceha šķirotavā, kur darbinieces vēlreiz katru kastīti izšķiro, atlasot bojātās un saspiestās ogas. Pārbaudītajām tiek līmētas etiķetes, un tās nokļūst vēsuma kamerās. Tās pašas dienas vakarā vai otrā rītā mellenes jau ir veikalu plauktos. Noiets produkcijai ir pietiekams un noliktavā nekas lieki neuzkrājas, stāsta ceha atbildīgā darbiniece Iveta Rutka. Viņa studē LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātē un ražotnē stingri uzmana, lai tiek ievērotas visas ar pārtikas drošību saistītās prasības.
Cehā tiek nodarbināti vidēji astoņi cilvēki dienā, piepelnās arī skolēni, kas ar darba apstākļiem un samaksu ir apmierināti.
Kooperatīvs «Baltijas ogu kompānija» reģistrēts 2010. gadā, un tajā apvienojušies lielākie kultivēto ogu audzētāji Latvijā. ◆
