Latvijas Piena, maizes un medus svētku laikā Jelgavā 29. augustā biedrība «Siera klubs» un Latvijas Maiznieku biedrība aicina piedalīties konkursā par labāko Zemgales sāļo torti.
Kā informēja biedrības «Siera klubs» valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, konkursa mērķis ir popularizēt Latvijā ražotā siera un maizes izmantošanu konditorejas izstrādājumu gatavošanā, izstrādāt jaunas sāļo tortu receptes un apkopot un popularizēt novadu siera un maizes sāļo tortu cepēju pieredzi.
Piedalīties konkursā var jebkura fiziska persona, izcepot četrus kilogramus smagu torti, kuras sastāvā obligāti izmantots kāds no šiem sieriem – «Smiltenes Maazdamer», Talsu sarkanais vai zaļais ritulis, jebkurš Kazdangas siera veids, Lazdonas «Baltais biezpiena siers», «Mālpils siers» vai «Dundagas ķimeņu siers», kā arī SIA «Lāči», SIA «Dona», SIA «Saldus maiznieks» vai SIA N.Bomja maizes ceptuves «Lielezers» maize.
Pieteikums konkursam jāraksta brīvā formā uz e-pastu [email protected] vismaz piecas dienas pirms konkursa. Konkursa norises dienā stundu pirms sākuma dalībnieks iesniedz torti, tās nosaukumu un pilno recepti žūrijas komisijas sekretariātā. Konkursa laikā katrs dalībnieks izlozes kārtībā prezentē savu torti. Pilns nolikums pieejams www.sieraklubs.lv un www.maizniekubiedriba.lv.
Labāko sāļo tortu cepēji saņems arī balvas – dāvanu kartes 150, 100 un 70 eiro vērtībā –, taču visi dalībnieki tiks pie pateicības balvām un apliecinājuma par piedalīšanos.
Konkursa trijos iepriekšējos posmos Skrundā, Smiltenē un Aglonā jau prezentētas 40 sāļās tortes. ◆
