Kārtējo reizi Jelgavas saimnieces apliecinājušas, ka cep gardas tortes – izvērtējot vienpadsmit dalībnieču veikumu, konkursā «Siera un maizes svētku sāļā torte» par otro gardāko atzīta Jelgavas Amatu vidusskolas audzēkņu Viktorijas Petričicas un Evas Rumpes «Laimes pakaviņš», bet godpilnajā trešajā vietā kafejnīcas «Rausis» maizniekmeistares Smaidas Bāliņas «Mītavas alnis». Pirmo vietu viņas atdeva jaunpilietei Sandrai Zariņai un tortei «Siera draugi». Savukārt Amatu vidusskolas pedagoģes Ligitas Ziemeles sāļā torte «Zemgales talismans» izpelnījās konkursa apmeklētāju simpātiju balvu.
Viktorija un Eva Amatu vidusskolā mācās par pavārēm un tūlīt sāks mācības 2. kursā. Eva teic, ka, gatavojoties konkursam, abas eksperimentējušas un dažādu sastāvdaļu vidū meklējušas īsto garšu. Meitenes negribēja vērtēšanai piedāvāt parastas formas torti – ne apaļu, ne kvadrātveida –, tāpēc viņu torte ir pakava formā. Tas arī atnesis veiksmi un otro vietu. «Meiteņu sniegumu vērtēju kā ļoti labu – viņas bija centušās un ir pelnījušas tādu rezultātu,» teic abu skolotāja L.Ziemele. Taujāta par sajūtām, kad audzēknes pārspējušas skolotāju, L.Ziemele ir tikai priecīga: «Skolotāja mērķis ir, lai bērni pārspēj viņu.» Meitenes vēl domās, kā tērēt balvā nopelnīto simt eiro dāvanu karti.
Negaidīts pārsteigums iegūtā trešā vieta bija S.Bāliņai. Kad dienās pirms konkursa izmēģinājusi dažādas garšas un likusi tās novērtēt citiem, viedokļi bija dažādi – vai nu garšojis ļoti, vai negaršojis nemaz. «Bet tad nolēmu, ka taisīšu tā, kā es gribu, – lai būtu kaut kas saldens, kaut kas ass un kaut kas garšīgs,» stāsta cepēja. Viņa spriež, ka konkursa torte varētu rosināt uz jaunumiem kafejnīcas ēdienkartē. Nākotnē sāļajās tortēs varētu tikt izmantots sāļais biskvīts no rudzu rīvmaizes. Tāpat maizniekmeistare spriež, ka skaisti izskatās dažādi krēmi rudzu mīklas groziņos. «Pirms konkursa bija daudz ideju, un tagad ir vēl viena otra,» atklāj S.Bāliņa, kura ar maizi strādā jau vairāk nekā 30 gadu. Konkursā nopelnītā 70 eiro dāvanu karte jau iztērēta, iegādājot piederumus, kas nepieciešamas «Rauša» virtuvei un konditorejas ceham.
Zemgales konkursā «Siera un maizes svētku sāļā torte» savu torti vērtēšanai piedāvāja 11 dalībnieces no Jelgavas, Aizkraukles, Vecbebriem, Jaunpils un Dobeles. Tāpat konkursā piedalījās Latgales konkursa uzvarētāja no Dagdas Svetlana Vidžupe. Visas konkursa dalībnieces saņēma dāvanas no akcijas sabiedrības «Rīgas dzirnavnieks», «Interbaltija AG», SIA «Puratos Latvija», kā arī Latvijas Maiznieku biedrības un Siera kluba. ◆
