Pārtikas un veterinārais dienests
(PVD) pārtikas produktus Jāņiem aicina iegādāties pārdomāti,
tos uzreiz nogādājot vēsā vietā un uzglabājot ražotāja
norādītajā temperatūrā, informēja dienestā.
Veidojot pirkumu sarakstu, PVD iesaka
tajā iekļaut tikai tik daudz pārtikas produktu, cik plānots
izlietot, neveidojot
uzkrājumus. Jebkurš pārtikas produkts
ir jāizlieto ražotāja noteiktajā derīguma termiņā. īpaši
svarīgi to ievērot, iegādājoties un lietojot uzturā gaļu,
pienu, zivis, olas un no tiem ražotus produktus, kā arī
konditorejas izstrādājumus ar krēmu, dažādus kulinārijas
produktus un gatavos salātus.
Tāpat PVD, iepērkoties, aicina
pievērst uzmanību produkta uzglabāšanas temperatūrai. Piemēram,
ja uz letes siltumā atrodas kūkas ar krēma pildījumu, kūpinātas
zivis vai gaļas produkti, PVD iesaka doties uz citu tirdzniecības
vietu, kur šos produktus uzglabā aukstumā.
PVD arī lūdz pārbaudīt preces
derīguma termiņu – ja tajā produktu nevar paspēt izlietot, labāk
to neiegādāties. Tāpat nevajadzētu iegādāties preces ar jau
beigušos derīguma termiņu.
Dienestā atgādina, ka droši pārtiku
var iegādāties tikai legālā tirdzniecības vietā. Pircējiem,
kas iecienījuši iepirkties, atsaucoties sludinājumiem sociālajos
medijos, jābūt piesardzīgiem un jāpārliecinās, ka pārtikas
produktu izplatītājs ir reģistrējies PVD.
Tāpat kritiski jāizturas pret to,
kādos apstākļos pārtikas produkti tiek pārvadāti un kādā
temperatūrā uzglabāti pārvadāšanas laikā, kā arī
jāpārliecinās, vai pieejama visa nepieciešamā informācija par
pārtikas produktu, īpaši informācija par alergēniem un derīguma
termiņu.
PVD arī aicina produktus pēc iegādes
pēc iespējas ātrāk nogādāt mājās. Produktus, kas jāuzglabā
aukstumā, jāievieto
ledusskapī. Dienestā arī atgādina,
ka jēlprodukti un nemazgāti dārzeņi, augļi, ogas ir jānošķir
no lietošanai uzturā gatavajiem produktiem. Tas nepieciešams, lai
novērstu risku, ka baktērijas no jēlproduktiem nenonāk uz citiem
pārtikasproduktiem. Šī iemesla dēļ, arī gatavojot, jēlproduktu
apstrādei jāizmanto tikai tam paredzētu dēlīti un nazi.
Tāpat dienestā ieska uz galda likt
tikai tik daudz ēdiena, cik plānots apēst. Labāk uzlikt mazāk un
ēdienu laiku pa laikam papildināt, nekā uzlikt uz galda visu,
ļaujot, lai ēdiens karstumā sāk bojāties. Ja pēc svētku vakara
ēdieni palikuši pāri, tie noteikti jāievieto aukstumā un pirms
brokastīm jāpārliecinās, vai tie nav jau sabojājušies. Īpaši
tas attiecas uz salātiem, kuru gatavošanā izmantots krējums, kā
arī uz gaļas un zivju produktiem.
PVD ir Zemkopības ministrijas
pārraudzībā esoša valsts pārvaldes iestāde, kas veic pārtikas
aprites un veterinārmedicīnas nozares valsts uzraudzību un
kontroli.
Foto: no arhīva
