Šogad Jāņu galdam iedzīvotāji
vairāk iegādā augļus un dārzeņus nekā iepriekšējos gados,
taču neizpaliek pieprasījums arī gaļai, alum un sieram,
pastāstīja Latvijas mazumtirgotāji.
“Maxima Latvija” komunikācijas
vadītāja Liene Dupate-Ugule norādīja, ka “Maxima”
veikalos šogad lielāko pieprasījumu tādiem Jāņu raksturīgiem
ēdieniem un dzērieniem kā šašlikam, sieram un alum. Piemēram,
“Meistara markas” šašlika pieprasījums pieaudzis par 7%,
salīdzinot ar identisku periodu pērn. Arī sieru cilvēki labprāt
jau izvēlas svētkiem raksturīgo – “Top 10” pirktāko
sieru sarakstā trīs ir “Līgo” un “Jāņu”
sieri, ko izsenis ražo “Jaunpils pienotava” un “Rankas
piens”.
Augļu pieprasījums pirmssvētku nedēļā
pieaudzis par 16%, dārzeņu – par 8%. Ievērojami audzis arī
svaigas gaļas pieprasījums – par 17%, salīdzinot ar identisku
periodu 2019.gadā.
Pēc Dupates-Ugules sacītā, no
vieglajiem alkoholiskajiem dzērieniem lielākais pieprasījums ir
sidram – tā patēriņš audzis par 35%, bet alus iekļuvis “top”
pirktāko produktu sarakstā, pirmās vietas atstājot augļiem,
dārzeņiem un piena produktiem.
“Mego” valdes loceklis Igors
Šihmans atzīmēja, ka, salīdzinot ar 2019.gadu, šogad alus
pārdošanas apjomi ir mazāki. Tas ir ļoti atkarīgs no laika
apstākļiem – pagājušajā gadā šis laika posms bija karstāks,
tādēļ alu pirka vairāk. Pašlaik pārdošanas apjomi ir par 20%
zemāki nekā pērn, taču, iespējams, uz svētku laiku situācija
izlīdzināsies.
Viņš stāstīja, ka pirms svētkiem
pieprasījums pēc siera ir pieaudzis par 3% salīdzinājumā ar
iepriekšējo gadu. Vispieprasītākie ir fermentētie sieri
(“Masdam”, “Holandes”, “Krievijas”),
svaigie (“Mocarella”) un kausētais siers “Dzintars”.
Savukārt gaļas produktu, dārzeņu un
augļu pārdošanas apjomi salīdzinājumā ar 2019.gadu ir
palielinājušies par 7%. Tas varētu būt skaidrojams ar to, ka
cilvēki joprojām ir uzmanīgi un neapmeklē restorānus un
kafejnīcas, strādā no mājām, kā arī svētkus svinēs mājās,
tādēļ maltītes nepieciešams gatavot pašiem.
“Citro” pārvaldnieka “Latvian
Retail Management” komercdirektors Edijs Bergmanis stāstīja,
ka šogad līdz ar pārcelto darba dienu Līgo svētku brīvdienas
sanāk daudz garākās nekā iepriekšējā gadā, līdz ar to
patlaban var novērot pieprasījuma pieaugumu. Iedzīvotāji svētkiem
gatavojas laikus – veic lielākus pirkumus un kopumā viena pirkuma
kopējais apjoms pieaug.
Pēc Bergmaņa stāstītā, jūnija
sākumā pieprasījums pēc siera un siera izstrādājumiem audzis
par 21%, pircēju iecienītākie ir “Holandes”, “Krievijas”
siers un siers ar dažādām garšām, kā arī tradicionālais “Jāņu
siers” ar ķimenēm. Tāpat audzis pieprasījums pēc mazo alus
darītavu produktiem – par 11%.
“Esam sagatavojušies, ka uz Līgo
svētkiem būs vērojams vēl straujāks pieprasījuma pieaugums pēc
alus, tāpēc varam būt droši, ka alus pietiks visiem un visām
gaumēm. Siltajās dienās novērots arī rekordliels pieprasījuma
pieaugums pēc saldējuma – par 64%, salīdzinot ar mēnesi
iepriekš,” viņš atklāja.
Bergmanis atzīmēja, ka līdz ar siltā
laika iestāšanos pakāpeniski vērojama pieprasījuma pieauguma
tendence pēc dažāda veida augļiem, dārzeņiem un zaļumiem.
Maijā pieprasījums pieauga par 33%, salīdzinot ar to pašu laika
periodu pērn, arī jūnija pirmajās nedēļas pieprasījumam ir
vērojama augoša tendence.
Tāpat pircēji iecienījuši arī
“Citro” piedāvātos privātās preču zīmes pašu ražotos
produktus – dažāda veida gatavie salāti, uzkodas, šašlika gaļa
cepšanai, konditorejas izstrādājumi un citi produkti.
“Gatavojoties svētku laikam,
paredzam, ka Līgo svētku dienās pārdoto gatavo salātu un cepamās
gaļas apjoms varētu būt līdzvērtīgs visa iepriekšējā mēneša
kopējiem pašražotās produkcijas pārdošanas rādītājiem -,
maijā kopumā tika pārdota vairāk nekā viena tonna dažāda veida
salātu un 2,5 tonnas sašlika cepam gaļas,” atklāja
Bergmanis.
Foto: no arhīva
