Jau kopš sešdesmito gadu sākuma Eiropas Savienība paredz un veic pasākumu kompleksu pārtikas drošības garantēšanai.
Jau kopš sešdesmito gadu sākuma Eiropas Savienība (ES) paredz un veic pasākumu kompleksu pārtikas drošības garantēšanai: stingras veterinārās pārbaudes un analīzes visos pārtikas ražošanas, apstrādes, izplatīšanas un mazumtirdzniecības posmos. Tiek pārbaudīti arī ES no citām valstīm ievestie produkti. Tomēr nesen atklātās nopietnās
ar pārtiku saistītās problēmas ir pamatīgi iedragājušas sabiedrības uzticību šai drošības sistēmai. Aizvadīto mēnešu precedenti radījuši pārliecību, ka nepieciešams modernizēt un sistematizēt pārtikas kontroles sistēmu, lai panāktu visaugstāko veselības aizsardzības standartu ievērošanu.
Šo uzskatu atbalsta gan daudzi praktizējoši veterinārārsti, gan inspekciju un sabiedrības
veselības kontroles dienestu darbinieki.
