Akciju sabiedrība «Jelgavas maiznieks» ir uzsākusi veselīgās bezglutīna maizes «Sana Victoria» ražošanu.
Akciju sabiedrība «Jelgavas maiznieks» ir uzsākusi veselīgās bezglutīna maizes «Sana Victoria» ražošanu. Maize jo īpaši domāta tiem cilvēkiem, kas uzturā nedrīkst lietot graudaugus, jo tie satur olbaltumvielas, kas izraisa bīstamu gremošanas trakta slimību – glutēnu enteropātiju jeb celiakiju. Šī kaite bērniem tiek uzskatīta par invaliditāti, skaidroja «Jelgavas maiznieka» realizācijas un mārketinga direktors Valdis Stabulnieks. Viņš piebilst, ka problēma, ko dažkārt var radīt maizes lietošana, medicīnā nav jaunums, taču sadzīvē tā tiek ignorēta informācijas trūkuma dēļ. «Jelgavas maizniekā» ražotajai bezglutēna maizei vienīgajai Latvijā piešķirta Eiropas Celiakijas asociācijas bezglutēna zīme. Glutēns citiem vārdiem skaidrojams kā lipeklis kviešu graudos. Jelgavā ražotu bezglutēna maizi produkta specifikas pēc var iegādāties tikai aptiekā. Pils aptiekas darbiniece Antra Kūkusiliņa atzina, ka preci pārsvarā iegādājas tie cilvēki, kuriem specifiskās maizes lietošana pārtikā ir obligāta, taču tā būtu ieteicama visiem, kam ir parādījušies kādi gremošanas traucējumi vai gluži vienkārši ir vēlēšanās uzturā lietot veselīgu pārtiku.
