Sautētas bietes. 500 g biešu, 2 sīpoli, 1 skābs ābols, 50 g sviesta, 100 g krējums, sāls, 1 tējkarote ķimeņu.
Sautētas bietes
500 g biešu, 2 sīpoli, 1 skābs ābols, 50 g sviesta, 100 g krējums, sāls, 1 tējkarote ķimeņu.
Bietes nomazgā un novāra pusmīkstas. Atdzesē, notīra un sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves, pievieno sīki sagrieztus un apceptus sīpolus, sarīvētu ābolu, ķimenes, sāli un sautē sviestā 10 – 15 minūtes. Beigās pievieno krējumu. Ja ēdienu grib skābāku, var pievienot citrona vai cidoniju sulu.
Pasniedz kā piedevu gaļas ēdienam vai kā patstāvīgu ēdienu vakariņās ar sviestmaizi.
Aknu un kartupeļu plācenīši
300 g liellopu aknu, 300 g vārītu kartupeļu, 1 sīpols, 1 ola, malti melnie pipari un sāls pēc garšas, eļļa cepšanai. Aknas, kartupeļus un sīpolu samaļ gaļas mašīnā. Pievieno olu un garšvielas.
Masu ar karoti liek sakarsētā eļļā un cep nelielus plācenīšus. Pasniedz ar krējuma un sīpolu mērci.
