Sautētas sīkās zivis. Kilograms sīku zivju, divi sīpoli, divas ķiploka daiviņas, pētersīļu zaļumi, divas lauru lapas, pieci melnie pipargraudi, glāze augu eļļas, piecas ēdamkarotes atšķaidīta etiķa, sāls pēc garšas.
Sautētas sīkās zivis
Kilograms sīku zivju, divi sīpoli, divas ķiploka daiviņas, pētersīļu zaļumi, divas lauru lapas, pieci melnie pipargraudi, glāze augu eļļas, piecas ēdamkarotes atšķaidīta etiķa, sāls pēc garšas.
Zivīm nokasa zvīņas, izņem iekšas un nogriež galvas, nomazgā. Uzkaisa sāli un piparus. Sīpolus sagriež plānās ripiņās, pētersīļu zaļumus sasmalcina, ķiplokus saberž ar sāli un kopā ar zivīm liek traukā. Pievieno lauru lapas un melnos pipargraudus. Pielej augu eļļu, atšķaidītu etiķi, pusglāzi ūdens. Divas stundas sautē cepeškrāsnī. Piedevās pasniedz vārītus kartupeļus. Šo ēdienu vislabāk gatavot māla podiņā. Tas baudāms, kad iztvaikojis viss ūdens.
