Minhenes Alus institūta zinātnieki pierādījuši, ka litrs nefiltrēta alus ir desmit reižu vērtīgāks par litru piena.
Minhenes Alus institūta zinātnieki pierādījuši, ka litrs nefiltrēta alus ir desmit reižu vērtīgāks par litru piena.
Par visveselīgāko dzērienu līdz šim uzskatīts piens, jo tas spēj apgādāt organismu ar sešām no septiņām uzturvielām. Tomēr zinātnieki pierādījuši, ka astoņas pudeles alus cilvēku pilnībā nodrošinot ar nepieciešamo dienas enerģijas daudzumu. Alus ir vienīgais dzēriens, kurā esošās apiņu rūgtvielas ir ne tikai patīkamas pēc garšas, bet arī iedarbojas uz cilvēka organismu nomierinoši un hipnotiski, mazina sāpes, veicina gremošanas procesus, aizkavē baktēriju veidošanos. Apiņi ir vērtīgs dziedniecisks augs, un to labās īpašības pārmantojot alus. Apiņu rūgtvielas aktivizējot kuņģa sulas izdalīšanos un nomācot alū esošā alkohola nevēlamo iedarbību. No fiziologu viedokļa tas ir viens no sabalansētākajiem dzērieniem, kas pozitīvi iespaido vielmaiņas procesus un ir vitamīnu avots. Sastāvā esošie B1, B2, B6, H vitamīni noder nervu sistēmas darbībai. Tie labvēlīgi iespaido matu augšanu un galvas ādas veselību. B6 grupas vitamīni aizkavē asinsvadu saslimšanu attīstīšanos. Vitamīni veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos. C vitamīns ir aptuveni 20 – 50 miligramu uz litru. No dienā nepieciešamā C vitamīna daudzuma litrs alus nodrošinot aptuveni 70 procentu. Lai organisms saņemtu nepieciešamo nikotīnskābes un folijskābes daudzumu, jālieto pusglāze alus dienā, uzskata zinātnieki.
Izdzerot litru šā dzēriena, cilvēks saņem 20 procentu B2 vitamīna nepieciešamās dienas devas, 32 procenti – B6 vitamīna. Litrs alus nodrošina 40 procentu dienas nepieciešamo vitamīnu daudzuma – 0,2 mg B3 vitamīnu, 0,3 mg B6 vitamīnu, 6,5 mg PP vitamīnu. Dzelzs uzlabo asins sastāvu, fosfors iedarbojas uz metabolisma jeb vielmaiņas procesiem, magnijs nostiprina sirds muskuli. Cinks ir nepieciešams, lai veidotos insulīns, hlorīdi aizsargā smaganas no iekaisumiem, mangāns veicina B vitamīna veidošanos, tādēļ alus pēc sastāvā esošajām aktīvajām vielām ļoti maz atšķiras no apelsīnu sulas, bet ir vērtīgāks par pienu.
