Kādos normatīvajos aktos noteikta ēdienu pasniegšanas temperatūra, jautā jelgavniece, kam nereti mūsu pilsētas ēstuvēs pasniedz pārāk aukstu maltīti.
Kādos normatīvajos aktos noteikta ēdienu pasniegšanas temperatūra, jautā jelgavniece, kam nereti mūsu pilsētas ēstuvēs pasniedz pārāk aukstu maltīti.
Atbild Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu uzraudzības sektora vadītājas vietniece Ilga Zepa.
Normatīvajos aktos nav noteiktas prasības ēdienu pasniegšanas temperatūrai. Informāciju var iegūt profesionālajā literatūrā par maltītes gatavošanas tehnoloģiju.
