3 olas, 130 g cukura, 75 g kartupeļu miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 50 g kokosriekstu skaidiņu.
3 olas, 130 g cukura, 75 g kartupeļu miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 50 g kokosriekstu skaidiņu.
Pildījumam: 2 tējkarotes želatīna, 2 olu dzeltenumi, 85 g cukura, no 2 citroniem izspiesta sula, 1 citrona rīvēta miziņa, 200 g salda krējuma, 100 g kokosriekstu skaidiņu rotājumam.
Mīklai olas ar cukuru sakuļ stingrās putās. Lai putošana veiktos ātrāk, cukura vietā var izmantot pūdercukuru. Kartupeļu miltus samaisa ar cepamo pulveri un kartupeļu miltiem. Maisījumu iecilā saputotajās olās.
Plāti izklāj ar cepamo papīru un uz tā izlīdzina mīklu. Cep karstā krāsnī apmēram piecas minūtes.
Uz citas cepamā papīra loksnes izkaisa rotājumam domātās kokosriekstu skaidiņas. Uz tām liek izcepto mīklas plāksni.
Želatīnu uzbriedina. Saputo olas dzeltenumus ar cukuru, pievieno citronu sulu un rīvētās miziņas. Želatīnu izkausē ūdens peldē un nedaudz atdzisušu iemaisa olu masā. Saputo krējumu un samaisa ar olu masu. Ar krēmu apziež biskvītu un saritina. Apkaisa ar citronu miziņām. Pirms pasniegšanas ruleti patur vēsumā, tad sagriež.
