Rudens ir aitu, trušu u.c. kaušanas laiks. Kā saglabāt to ādas?
Rudens ir aitu, trušu u.c. kaušanas laiks. Kā saglabāt to ādas?
Speciālisti iesaka nodīrātu ādu attīrīt no gaļas, taukiem, asinīm. Jātīra ar neasu nazi, lai neiegrieztu ādā. Tā jāiekonservē ne vēlāk kā divas trīs stundas pēc nodīrāšanas. Mazās kažokādas – truša, nūtrijas u.c. var gan sālīt, gan žāvēt. Žāvējot tās izstiepj un nostiprina uz kāda finiera gabala, jo tad izģērētā āda būs lielāka, plānāka, elastīgāka. Vidēji lielās ādas – aitas, kazas, piena teļa u.c. var žāvēt, iesālīt, kā arī iesālītas žāvēt. Lielās ādas – govju, cūku, zirgu u.c. konservē, parasti tikai sālot.
Mazās ādas var žāvēt, uzstiepjot uz V veida spīlēm ar mataino pusi uz iekšu. Vidējās ādas nostiepj un ar naglām nostiprina uz koka kārtiņas. Optimālā temperatūra labi vēdināmā žāvēšanas telpā ir 18 – 25 grādi, saulē ādas nežāvē. Izžāvētai ādai jābūt vienmērīgi sausai, tā nedrīkst lūzt.
Ādas sāla, ieberzējot ar rupjo sāli. Tas jādara atkārtoti pēc divām trim dienām. Biezākās vietās sāli uzber vairāk.
Žāvētās ādas uzglabā labi vēdināmā telpā, tās jāsargā no mitruma, kodēm un ādas grauzējvabolēm.
Pēc veterinārmedicīnas doktora Jāņa Uzuleņa
