5 kartupeļi, 1 glāze sagrieztu un saceptu sēņu, 3 olas, 2 ēdamkarotes sviesta, sāls, milti pēc vajadzības, eļļa cepšanai.
5 kartupeļi, 1 glāze sagrieztu un saceptu sēņu, 3 olas, 2 ēdamkarotes sviesta, sāls, milti pēc vajadzības, eļļa cepšanai.
Kartupeļus ar mizu izvāra pusmīkstus, notīra, izmaļ caur gaļas mašīnu vai izberž caur sietu. Samaisa ar sēnēm, olām, sāli un pievieno tik daudz miltu, lai veidotos veltnējama mīkla. Mīklu izveltnē 1 cm biezumā, sagriež rombiņos. Tos sakarsētā eļļā apcep brūnus un kraukšķīgus. Izmanto kā piedevu buljonam vai kā patstāvīgu ēdienu kopā ar svaigu dārzeņu salātiem.
