14. septembrī akciju sabiedrībā «Rīgas Piena kombināts» norisinājās preses konference «Sviesta ražošanas prakse Latvijā».
14. septembrī akciju sabiedrībā «Rīgas Piena kombināts» norisinājās preses konference «Sviesta ražošanas prakse Latvijā». Tajā tika runāts par situāciju sviesta ražošanā, kā arī paziņoti Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības konkursa sviesta ražotājiem rezultāti, par to informēja savienības sabiedrisko attiecību konsultante Rita Voronkova.
Tā kā iekšējā tirgus pieprasījums pēc sviesta ir neliels, jo to aizstāj importa produkts margarīns, sviesta ražošana ir atkarīga no eksporta. Pārstrādes uzņēmumi sviesta kvalitāti ir krietni uzlabojuši, taču saražotā produkta apjoms samazinājies par 6,5 procentiem. Ārvalstīs sviestu realizē zem pašizmaksas. Rentabla, pilna piena pārstrāde ir viens no piena iepirkuma cenu ietekmējošiem faktoriem. Piensaimnieki ir uzsvēruši, ka arī sviestam nepieciešams piemērot valsts intervenci.
Latvijas Piensaimnieku centrālā savienība kopā ar piena ražotājiem jau ir izstrādājusi un iesniegusi Zemkopības ministrijai savus priekšlikumus par atbalstu piensaimniecības nozarei. Tajos minētas arī vēlamās subsīdijas nākamajam gadam sešu miljonu latu apmērā, savukārt piena intervencei nepieciešams viens miljons latu.
Sviesta ražotāju konkursam bija pieteikušies 11 no 25 Latvijas sviesta ražotājiem. Iesniegtos paraugus žūrijas komisija izvērtēja aizklātā degustācijā, bet laureātus noteica balsojot. Latvijā ražotais sviests tika vērtēts četrās grupās. Saldkrējuma un skābkrējuma sviesta kategorijā, krietni atraujoties no citiem, pirmo vietu ieguva akciju sabiedrība «Vidzemes piens». Lauku sviesta un sviesta un augu eļļas maisījumu kategorijā gardākais izrādījās akciju sabiedrības «Tukuma piens» ražojums, savukārt sviesta ar piedevām kategorijā neviens nepārspēja akciju sabiedrību «Lazdonas piensaimnieks».
Konkursa mērķis bija iegūt pilnīgu un apkopojošu informāciju par sviesta ražošanu un tā kvalitāti Latvijā. Konkursa noslēgumā secināts, ka mūsu valstī ražotā sviesta kvalitāte atbilst augstiem kvalitātes kritērijiem. Un tomēr par kvalitatīvāko un populārāko tika atzīta produktu grupa «saldkrējuma un skābkrējuma sviests», savukārt par perspektīvāko – «sviests ar piedevām».
Sviesta un margarīna patēriņš
Latvijā uz cilvēku gadā (kilogramos)
Sviests; Margarīns
1996.g. 2,52 4,2
1997.g. 1,92 4,56
1998.g. 2,04 4,8
1999.g. 2,04 4,56
2000.g. 2,16 4,42
