Kartupeļi ar avokado pildījumu.
Kartupeļi ar avokado pildījumu
4 kartupeļi, 6 šķēles caurauguša speķa, 150 g skābā krējuma, 1 avokado, 1 tējkarote estragona.
Rūpīgi tekošā ūdenī nomazgā kartupeļus. Katrā kartupelī iegriež šķēlumu. Liek cepamajā traukā un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā gandrīz stundu. Karstā pannā apgrauzdē sīki sagrieztu speķi. Kartupeļus pārdala uz pusēm. Izņem mīkstumu un sajauc ar krējumu, saspaidītu avokado un pusi speķa. Pievieno estragonu. Ar konditorejas turzu vai karoti masu pilda kartupeļu pusītēs. Pārkaisa ar atlikušo speķi un maurlokiem. Ja vajag, ēdienu vēl var uzsildīt. Skābo krējumu var aizstāt ar biezpienu.
