Ance vaicā, kādi standarti jāievēro, ja ar cieto melnplauku inficētus graudus grib iepirkt pārtikai un lopbarībai. Kādus dezinfekcijas līdzekļus lietot kombainiem un noliktavas telpām, lai iznīcīnāt šīs slimības sporas?
Ance vaicā, kādi standarti jāievēro, ja ar cieto melnplauku inficētus graudus grib iepirkt pārtikai un lopbarībai. Kādus dezinfekcijas līdzekļus lietot kombainiem un noliktavas telpām, lai iznīcīnāt šīs slimības sporas?
Atbild PVD augu izcelsmes produktu uzraudzības sektora vadītāja Inese Levane. Pārtikas apritē normatīvajos aktos reglamentētas graudu nekaitīguma prasības, kas noteiktas Eiropas Komisijas regulā nr.1881/2006, ar ko paredz konkrētu piesārņotāju maksimāli pieļaujamo koncentrāciju pārtikas produktos. Regulas pielikumā graudiem noteikti maksimāli pieļaujamie mikotoksīnu (aflatoksīni, ohratoksīns A, zearalenons, deoksinivalenons) un smago metālu (svins, kadmijs) līmeņi. Labības kvalitātes prasības ar normatīvajiem aktiem netiek reglamentētas, izņemot intervences graudus. Tās nosaka pārtikas apritē iesaistītie tirgus dalībnieki atbilstoši savai darbības specifikai. Tā kā graudaugu nekaitīgumu tieši ietekmē to kvalitāte, jo labība, kas inficēta ar patogēnajām sēnēm, var tālāk radīt labības pārstrādes produktu piesārņojumu ar mikotoksīniem, graudaugu audzēšanā jāievēro laba ražošanas prakse. Zemkopības ministrijas interneta mājas lapā (www.zm.gov.lv) pieejamas “Labas higiēnas prakses vadlīnijas graudaugu, eļļas augu un pākšaugu primārā ražošanā”. Tur teikts, ka pārtikas ražošanai izmantojamajiem graudiem jābūt veseliem, nesalipušiem, ar raksturīgu krāsu un smaržu, bez sasmakuma, pelējuma vai citām graudiem neraksturīgām blakus smaržām. Tā kā ar kviešu cieto melnplauku inficētie graudi ir tumši un ož pēc iebojāta siļķu sālījuma, iepircēji tādus nepieņem ne pārtikai, ne lopbarībai, jo tiem ir slikta kvalitāte. Nedrīkst pieļaut, ka veselie graudi saskaras ar virsmām (kombainos, transporta līdzekļos), kas bijušas kontaktā ar inficētajiem.
Tā kā kviešu cietā melnplauka izplatās ar sēklas materiālu, galvenais tās novēršanas paņēmiens ir kodināšana. Pirms tam sēklas materiālu vēlams atputekļot, lai kodne nokļūtu uz grauda apvalka. Kviešu cieto melnplauku efektīvi ierobežo visas Latvijā reģistrētās kodnes, par kurām var interesēties Augu aizsardzības dienestā.
Savukārt iekārtu un noliktavas telpu dezinfekcijai izmanto preparātus, kas atļauti pārtikas apritē, un to saraksts atrodams Sabiedrības veselības aģentūras interneta mājas lapā www.sva.lv.
