Pēc trīs gadu pārtraukuma Jelgavas tirgū atkal nopērkams zemnieku saimniecībā ražots svaigs piens un tā produkti – biezpiens, siers un krējums.
Tirgus vadība uzteic Dobeles puses ganāmpulka saimnieces drosmi un cer, ka paviljonā jau tuvākajā laikā parādīsies vēl kāda zemnieka produkcija, jo pieprasījums pēc labiem piena produktiem nav mazinājies. Kā «Ziņām» pastāstīja Dobeles rajona Zebrenes zemnieku saimniecības «Ābelītes» saimniece Iveta Blūmane, siera, biezpiena un krējuma tirdzniecība Jelgavas tirgū sākta šo sestdien, 1. novembrī, ap pulksten deviņiem rītā, kad pircēji iepazīstināti ar produkciju. Sarīkotas arī degustācijas. «Pirmās dienas bija superīgas!» sajūsmu par pircēju interesi neslēpj I.Blūmane. Varēja nopirkt vien kombinātos ražotos produktusSIA «Jelgavas tirgus» valdes loceklis Valdis Labanovskis ar gandarījumu vērtē: «Pēc ilgiem laikiem atradies drosmīgs zemnieks! Es toreiz pirms trīs gadiem arī sāpīgi pārdzīvoju, ka no tirgus aiziet svaigu piena produktu pārdevēji.» Pēdējos gados tirgū bija iespējams iegādāties vien rūpnieciski ražotus. V.Labanovskis atzīst, ka, tirgojot pats, zemnieks var iegūt vismaz divkārt lielāku peļņu, nekā pienu nododot kombinātiem.Lai rosinātu govju ganāmpulku saimniekus saražoto realizēt Jelgavas tirgū, uzņēmuma vadība no zemniekiem prasīšot minimālu dienas maksu, kas nepārsniegšot divus latus. Šajā cenā ietilpst tirgošanās vietas noma, speciāls apģērbs, arī glabātuve, ja produkcija uz nakti jāatstāj tirgū.«Lai pārdotu nepasterizētu pienu, mūsu valsts ierēdņi izstrādājuši prasības uz pārdesmit lappusēm! Tie ir drosmīgi saimnieki, kas var izpildīt visas normas,» vērtē V.Labanovskis.Jāizmeklē ne tikai piens, stingrākas pārbaudes veicamas arī lopiem, turklāt slaukšanas un piena dzesēšanas process tiek organizēts nopietnākā uzraudzībā nekā tad, ja slaukumu realizē kombinātiem, kas visu savākto pienu tik vai tā sterilizē. Tirgus vadītājs uzsver, ka Latvijas ierēdņi pārprasti tulkojuši ES normas, tādēļ daudziem zemniekiem tās šķiet neizpildāmas un pat biedējošas.Cer, ka pirmajai bezdelīgai pievienosies citas V.Labanovskim kremt, ka mazpilsētās, piemēram, Ogrē, svaigu pienu tūlīt no saimniecības pārdod piecas sešas sievas, bet pie mums lauku labumus tirgū nepiedāvā. «Ceru, ka šī pirmā bezdelīga nebūs pēdējā – vietas tirgū ir, var nākt un pārdot,» uzņēmuma vadītājs ir pārliecināts, ka pircēji drīz vien pieradīs pie šiem produktiem un kļūs par zemnieku pastāvīgajiem klientiem.Kā liecina lasītāju atsauksmes portālā www.zz.lv, jelgavnieki ir gandarīti, ka tirgū atkal iegādājami lauku labumi tieši no zemnieku saimniecības. Piemēram, komentētāja ar segvārdu «salvete» vērtē, ka viņai jau aizmirsusies īsta piena garša, tādēļ noteikti došoties iepirkties. Gunča ir gatavs turēt īkšķus, lai zemnieces bizness izdotos, bet vēl kāds lasītājs novēl, lai produkcijai tiktu saglabāta laba kvalitāte.PVD: prasības ir izpildāmasJa zemnieks tirgū pārdod arī biezpienu, sieru un citus mājas ražojumus, nepieciešama tā saucamā atzīšanas procedūra, skaidro Pārtikas un veterinārā dienesta Jelgavas pārvaldes vadītājs Arnolds Žilvinskis. Tādai saimniecībai jābūt reģistrētai Pārtikas un veterinārajā dienestā, turklāt regulāri ierodas inspektors pārbaudīt ražotni un pārliecināties par dokumentācijas atbilstību, izmeklējumiem un dzīvnieku veselības stāvokli. Šīs prasības būtiski neatšķiras no normatīviem, kas jāievēro ikvienai lopkopības saimniecībai. Cik maksā? Zemnieka gatavoto piena produktu cenas Jelgavas tirgū, Ls/kgPiens 0,60Biezpiens 3Biezpiens (vājpiena) 2,5Siers (trīs veidu – ar zaļumiem, linsēklām vai ķimenēm) 4Krējums (saldais vai skābais) 3 Eksperta komentārs Arnolds Žilvinskis, Pārtikas un veterinārā dienesta Jelgavas pārvaldes vadītājs Ja vien ir vēlme pašu saimniecībā saražoto produkciju realizēt, esmu pārliecināts, ka normatīvos noteiktās prasības nav neizpildāmas. Ja zemnieks pienu nodod kombinātam vai tirgo pats, galvenā atšķirība ir viena. Kaut arī abos gadījumos tiek realizēts nepasterizēts piens, pārstrādes uzņēmums to sterilizē par saviem līdzekļiem. Zemniekam, lai tirgotu nepasterizētu pienu, jāīsteno papildu izmeklējumi – laboratoriski jānosaka, vai pienā nav salmonellas un zeltainā stafilokoka baktērijas. Šīs pārbaudes jāveic reizi trīs mēnešos un izmaksā aptuveni 25 latus. Citu papildu prasību nav.
